Φρέσκα ζυμαρικά ψυγείου απλά (βρασμένα) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πόσο χρόνο θέλουν τα φρέσκα ζυμαρικά ψυγείου για να βράσουν;

Accepted Answer

Συνήθως χρειάζονται 2–4 λεπτά σε άφθονο νερό που βράζει, αλλά δοκίμασέ τα από το δεύτερο λεπτό: πρέπει να είναι τρυφερά και να κρατούν το σχήμα τους. Στράγγισέ τα αμέσως, γιατί συνεχίζουν να μαλακώνουν.

Question 2

Πρέπει να ξεπλύνεις τα φρέσκα ζυμαρικά μετά το βράσιμο;

Accepted Answer

Όχι, αν θα τα σερβίρεις ζεστά· το άμυλο στην επιφάνειά τους βοηθά τη σάλτσα να κολλήσει. Κράτησε λίγο νερό από την κατσαρόλα και πρόσθεσε μια κουταλιά στη σάλτσα, αν χρειάζεται να αραιώσει.

Question 3

Πώς αποθηκεύονται τα φρέσκα ζυμαρικά ψυγείου αφού ανοιχτεί η συσκευασία;

Accepted Answer

Κλείσε τα καλά ή βάλε τα σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ τα στο ψυγείο. Χρησιμοποίησέ τα σύντομα, ακολουθώντας τον χρόνο διατήρησης που αναγράφεται στη συσκευασία· για περισσότερο καιρό, μπορείς να τα καταψύξεις.

Question 4

Με τι σάλτσες ταιριάζουν τα φρέσκα ζυμαρικά ψυγείου;

Accepted Answer

Η λεία, τρυφερή υφή τους ταιριάζει με απλές σάλτσες που δεν τα βαραίνουν: πέστο, σάλτσα ντομάτας ή βούτυρο με φασκόμηλο και λίγο τυρί. Ανακάτεψέ τα με τη σάλτσα αμέσως μόλις στραγγίσουν.

Question 5

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα φρέσκα ζυμαρικά ψυγείου και στα αποξηραμένα;

Accepted Answer

Τα φρέσκα μαγειρεύονται πολύ γρηγορότερα και έχουν πιο μαλακή, τρυφερή υφή. Τα αποξηραμένα χρειάζονται περισσότερο βράσιμο και συνήθως αντέχουν καλύτερα σε πιο στιβαρές παρασκευές, όπως τα ζυμαρικά φούρνου.

Question 6

Μπορείς να καταψύξεις φρέσκα ζυμαρικά ψυγείου;

Accepted Answer

Ναι. Άπλωσέ τα πρώτα σε δίσκο ώστε να παγώσουν χωριστά και μετά βάλε τα σε σακούλα κατάψυξης· βράσ’ τα κατευθείαν από την κατάψυξη, προσθέτοντας περίπου ένα λεπτό στον συνηθισμένο χρόνο.

Question 7

Πόση πρωτεΐνη έχουν τα φρέσκα ζυμαρικά ψυγείου;

Accepted Answer

Μια μερίδα 128 g έχει 6,6 g πρωτεΐνης. Για πιο χορταστικό πιάτο, συνδύασέ τα με φακές, φασόλια ή τυρί.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	131	5,2 g	25 g	1,1 g
1 μερίδα	128 g	168	6,6 g	32 g	1,3 g
2 μερίδες	256 g	335	13 g	64 g	2,7 g
½ μερίδα	64 g	84	3,3 g	16 g	0,7 g
3 μερίδες	384 g	503	20 g	96 g	4 g
4 μερίδες	512 g	671	26 g	128 g	5,4 g
50 g	50 g	66	2,6 g	13 g	0,5 g
150 g	150 g	197	7,7 g	37 g	1,6 g
200 g	200 g	262	10 g	50 g	2,1 g
250 g	250 g	328	13 g	62 g	2,6 g

Φρέσκα ζυμαρικά ψυγείου απλά

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Φρέσκα ζυμαρικά ψυγείου απλά