Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Trứng cá muối
Calo và thông tin dinh dưỡng
đen và đỏ, dạng hạt
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 264 kcal —
- Chất đạm 25 g 49%
- Carbohydrate 4 g 1%
- Chất béo 18 g 23%
- Chất béo bão hòa 4,1 g 20%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 1500 mg 65%
- Cholesterol 588 mg 196%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 271 µg 30%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,9 µg 14%
- Vitamin E 1,9 mg 13%
- Vitamin K 0,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,62 mg 48%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 3,5 mg 70%
- Vitamin B6 0,32 mg 19%
- Folate (B9) 50 µg 13%
- Vitamin B12 20 µg 833%
- Choline 491 mg 89%
Khoáng chất
- Canxi 275 mg 21%
- Sắt 11,9 mg 66%
- Magiê 300 mg 71%
- Phốt pho 356 mg 28%
- Kali 181 mg 4%
- Kẽm 0,95 mg 9%
- Đồng 0,11 mg 12%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 65,5 µg 119%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 25 g | 4 g | 18 g |
| 1 khẩu phần | 16 g | 42 | 3,9 g | 0,6 g | 2,9 g |
| 2 khẩu phần | 32 g | 84 | 7,9 g | 1,3 g | 5,7 g |
| ½ khẩu phần | 8 g | 21 | 2 g | 0,3 g | 1,4 g |
| 3 khẩu phần | 48 g | 127 | 12 g | 1,9 g | 8,6 g |
| 4 khẩu phần | 64 g | 169 | 16 g | 2,6 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 12 g | 2 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 37 g | 6 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 49 g | 8 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 62 g | 10 g | 45 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Trứng cá muối
Trứng cá muối thường được làm từ cá nào?
Caviar theo nghĩa phổ biến là trứng cá tầm được ướp muối; trứng cá của các loài khác thường được gọi rõ tên cá, chẳng hạn trứng cá hồi.
Ăn trứng cá muối như thế nào để cảm nhận rõ vị?
Dùng thìa nhỏ bằng vật liệu không phản ứng với thực phẩm, như thìa sừng hoặc thủy tinh; tránh thìa bạc vì có thể làm đổi vị. Múc một lượng nhỏ, để trứng tan nhẹ trên lưỡi thay vì nghiền nát.
Nên ăn trứng cá muối với món gì?
Cách ăn quen thuộc là đặt lên blini hoặc bánh mì nướng nhỏ, ăn cùng kem chua, trứng luộc băm hay hành lá. Bạn cũng có thể dùng một chút để hoàn thiện khoai tây hấp hoặc trứng chần.
Có nên nấu trứng cá muối không?
Thường không: nhiệt làm trứng mất độ săn và hương vị tinh tế. Hãy thêm trứng cá muối sau khi món đã nấu xong; nếu dùng làm sốt ấm, khuấy vào ngay trước khi ăn và không đun sôi.
Bảo quản trứng cá muối sau khi mở hộp thế nào?
Giữ hộp trong ngăn mát lạnh nhất, đậy kín và dùng thìa sạch, khô mỗi lần lấy. Trứng cá muối đã mở thường ngon nhất khi dùng trong một đến hai ngày; làm theo hướng dẫn bảo quản riêng trên bao bì nếu có.
Làm sao chọn trứng cá muối ngon?
Hạt nên nguyên, bóng và tách rời, không nhũn hay ngập trong nhiều nước. Chọn hộp ghi rõ loài cá và ngày dùng; vị trứng cá muối ngon mặn dịu, không có mùi tanh gắt.
Trứng cá muối khác trứng cá thường thế nào?
Trứng cá muối là trứng cá đã ướp muối, thường chỉ trứng cá tầm mới được gọi là caviar; trứng cá là tên gọi rộng cho trứng của nhiều loài cá. Trứng cá có 274 kcal trên 100 g, so với 264 kcal trong trứng cá muối.
Một khẩu phần trứng cá muối thường là bao nhiêu?
Vì vị mặn đậm và thường dùng như món điểm nhấn, một thìa canh nhỏ, khoảng 16 g, là khẩu phần phổ biến. Lượng này cung cấp 240 mg natri.
Nguồn: USDA FoodData Central 174188 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
