Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Tôm khô
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 245 kcal —
- Chất đạm 56 g 112%
- Chất béo 2,4 g 3%
- Chất béo bão hòa 0,4 g 2%
- Chất xơ 0 g 0%
- Natri 4330 mg 188%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,8 mg 18%
- Folate (B9) 70 µg 18%
- Vitamin B12 5 µg 208%
Khoáng chất
- Canxi 1200 mg 92%
- Sắt 21,3 mg 118%
- Magiê 290 mg 69%
- Phốt pho 710 mg 57%
- Kali 500 mg 11%
- Kẽm 3,7 mg 34%
- Đồng 0,96 mg 107%
- Mangan 0,84 mg 37%
- Selen 170 µg 309%
- Iốt 400 µg 267%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 56 g | – | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 28 g | – | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 84 g | – | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 112 g | – | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 140 g | – | 6 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Tôm khô
Có cần ngâm tôm khô trước khi nấu không?
Nên tráng nhanh rồi ngâm nước ấm khoảng 10–15 phút cho mềm; giữ lại một ít nước ngâm để nêm canh hoặc cháo, nhưng nếm trước vì nước có thể mặn.
Tôm khô nấu món gì ngon?
Tôm khô tạo vị ngọt đậm cho canh rau ngót, canh bí, cháo và nước dùng. Bạn cũng có thể giã hoặc xay tôm đã ngâm để làm tôm rim, rắc lên bánh bèo hay trộn cùng gỏi.
Rang tôm khô thế nào để tôm thơm mà không bị cứng?
Ngâm cho tôm vừa mềm rồi để ráo, giã dập nếu muốn tôm tơi. Rang trên lửa nhỏ với chút dầu khoảng 3–5 phút, đảo đều và tắt bếp khi tôm dậy mùi; rang lâu sẽ làm tôm khô cứng.
Bảo quản tôm khô ra sao sau khi mở gói?
Cho tôm vào hộp kín hoặc túi kín, để trong ngăn mát nếu dùng sớm; muốn giữ lâu hơn thì cất ngăn đông. Lấy lượng vừa đủ bằng dụng cụ khô để tránh hơi ẩm làm tôm nhanh hỏng.
Làm sao chọn tôm khô ngon?
Chọn con khô ráo, nguyên vẹn, có mùi thơm tự nhiên của tôm và không có mùi chua, mốc hay hắc. Tôm quá ẩm, dính bết hoặc có đốm lạ không nên mua.
Tôm khô có cần bóc vỏ trước khi ăn không?
Tôm nhỏ thường có thể ăn cả vỏ sau khi nấu mềm; với con to, bạn có thể bóc vỏ hoặc giã dập để dễ nhai và dễ ngấm gia vị. Nếu tôm còn dai, ngâm lâu hơn trước khi nấu.
Tôm khô có mặn không, nên nêm món ăn thế nào?
Tôm khô thường đã mặn, nên cho vào món trước rồi mới nêm muối, nước mắm hoặc hạt nêm. Một phần tôm khô 4330 mg natri; ngâm và tráng tôm có thể giúp giảm bớt vị mặn bám bên ngoài.
Tôm khô có nhiều đạm không?
Có; trong 100 g có 56 g đạm. Vì tôm khô đậm vị và thường dùng làm gia vị, bạn thường chỉ cần một nhúm nhỏ cho nồi canh hoặc món xào.
Nguồn: CoFID (UK) 16-249 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
