Thịt thăn lưng heo hun khói

Nếu sản phẩm đã được nấu chín và ghi là ăn liền, bạn có thể ăn lạnh; nếu nhãn yêu cầu nấu chín, hãy làm theo hướng dẫn trên bao bì. Khi áp chảo các lát mỏng, làm nóng chảo vừa và chiên khoảng 1–2 phút mỗi mặt, vừa nóng tới thì lấy ra để thịt không bị khô.

Cắt lát dày vừa, dùng chảo nóng vừa và chỉ áp chảo nhanh, khoảng 1–2 phút mỗi mặt. Thịt đã hun khói thường chín sẵn; nấu lâu làm phần thịt nạc mất nước.

Bạn có thể kẹp thịt vào bánh mì cùng dưa chuột và rau thơm, hoặc thái sợi cho vào cơm chiên, mì xào và salad khoai tây. Nếu món đã có thịt hun khói, nêm nhẹ tay trước rồi nếm lại vì thịt thường đã đậm vị.

Bọc kín hoặc cho vào hộp đậy nắp, giữ trong ngăn mát và dùng trong khoảng 3–4 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, chia thành phần nhỏ rồi đông lạnh; rã đông trong ngăn mát trước khi dùng.

Trong bánh mì hoặc món xào, bạn có thể dùng thịt thăn heo đã nấu chín rồi thái lát; món sẽ ít mùi khói hơn. Thịt xông khói lưng heo cũng thay được khi cần vị hun khói, nhưng thường béo hơn nhiều.

Thăn lưng heo kiểu Canada có 200 kcal và 35,7 g protein trên 100 g; thịt thăn lưng heo hun khói có 14 g protein trên 100 g. Kiểu Canada thường là phần thịt nạc được ướp muối và hun khói, còn cách chế biến cụ thể của sản phẩm có thể khác.

Một khẩu phần 50 g cung cấp 7,1 g protein. Lượng thực tế trong một lát tùy độ dày, nên cân vài lát nếu bạn muốn ước tính khẩu phần.