Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Súp hành kiểu Pháp
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 108 kcal —
- Chất đạm 5,5 g 11%
- Carbohydrate 11 g 4%
- Chất béo 4,5 g 6%
- Chất béo bão hòa 2,4 g 12%
- Chất xơ 1,1 g 4%
- Đường 2,5 g —
- Natri 378 mg 16%
- Cholesterol 13 mg 4%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 2,9 mg 3%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 0,9 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,74 mg 5%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folate (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Choline 5,8 mg 1%
Khoáng chất
- Canxi 138 mg 11%
- Sắt 0,67 mg 4%
- Magiê 13 mg 3%
- Phốt pho 99 mg 8%
- Kali 93 mg 2%
- Kẽm 0,67 mg 6%
- Đồng 0,05 mg 5%
- Selen 5,3 µg 10%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 5,5 g | 11 g | 4,5 g |
| 1 khẩu phần | 245 g | 265 | 13 g | 26 g | 11 g |
| 2 khẩu phần | 490 g | 529 | 27 g | 53 g | 22 g |
| ½ khẩu phần | 122,5 g | 132 | 6,7 g | 13 g | 5,5 g |
| 3 khẩu phần | 735 g | 794 | 40 g | 79 g | 33 g |
| 4 khẩu phần | 980 g | 1058 | 53 g | 105 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 2,7 g | 5,4 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 8,2 g | 16 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 11 g | 22 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 14 g | 27 g | 11 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Súp hành kiểu Pháp
Súp hành kiểu Pháp có nhất thiết phải cho kem không?
Không. Phiên bản quen thuộc thường dùng nước dùng bò hoặc nước dùng rau, hành tây nấu mềm và bánh mì phủ phô mai; kem không phải thành phần bắt buộc.
Làm sao để hành tây trong súp hành kiểu Pháp ngọt và có màu nâu đẹp?
Thái hành lát mỏng, nấu với bơ hoặc dầu trên lửa vừa nhỏ khoảng 35–45 phút, thỉnh thoảng đảo để hành mềm và chuyển màu nâu hổ phách mà không cháy. Đừng tăng lửa để rút ngắn thời gian: hành dễ khét và có vị đắng.
Nướng bánh mì phủ phô mai cho súp hành kiểu Pháp như thế nào?
Nướng lát bánh mì cho khô giòn, đặt lên bát súp chịu nhiệt rồi rắc Gruyère hoặc Emmental bào. Cho bát vào lò nướng chế độ lửa trên ở khoảng 220 °C trong 3–5 phút, đến khi phô mai sủi bọt và vàng.
Có thể thay Gruyère bằng loại phô mai nào trong súp hành kiểu Pháp?
Emmental hoặc Comté đều tan chảy tốt và có vị đậm vừa phải. Nếu dùng mozzarella, hãy trộn với một ít phô mai cứng bào để lớp phủ có thêm vị thơm.
Súp hành kiểu Pháp ăn kèm với gì?
Bánh mì nướng phủ phô mai thường được đặt ngay trên mặt súp, tạo thành cách ăn kinh điển. Nếu muốn bữa ăn nhẹ hơn, bạn có thể dùng súp cùng salad rau xanh và để bánh mì riêng.
Bảo quản súp hành kiểu Pháp còn thừa thế nào để bánh mì không bị nhũn?
Cất phần súp chưa phủ bánh mì và phô mai trong hộp kín ở tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày. Khi ăn, hâm súp cho nóng rồi mới thêm bánh mì và phô mai, sau đó nướng mặt súp.
Súp hành kiểu Pháp khác súp hành tây thông thường ở điểm nào?
Súp hành kiểu Pháp thường có hành tây nấu lâu đến khi nâu ngọt, chan nước dùng rồi phủ bánh mì và phô mai nướng. Súp hành tây thông thường có thể đơn giản hơn, không nhất thiết có lớp bánh mì phô mai.
Nguồn: FNDDS (USDA) 75608100 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
