Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Súp bisque
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 75 kcal —
- Chất đạm 2,3 g 5%
- Carbohydrate 5 g 2%
- Chất béo 4,8 g 6%
- Chất béo bão hòa 2,5 g 13%
- Chất xơ 0,9 g 3%
- Đường 1,9 g —
- Natri 239 mg 10%
- Cholesterol 22 mg 7%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 100 µg 11%
- Vitamin C 3,9 mg 4%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,44 mg 3%
- Vitamin K 5,1 µg 4%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,58 mg 4%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folate (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0,54 µg 23%
- Choline 13,4 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 28 mg 2%
- Sắt 0,56 mg 3%
- Magiê 10 mg 2%
- Phốt pho 38 mg 3%
- Kali 138 mg 3%
- Kẽm 2,8 mg 25%
- Đồng 0,29 mg 32%
- Selen 5,8 µg 11%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 2,3 g | 5 g | 4,8 g |
| 1 khẩu phần | 255 g | 191 | 5,8 g | 13 g | 12 g |
| 2 khẩu phần | 510 g | 383 | 12 g | 26 g | 25 g |
| ½ khẩu phần | 127,5 g | 96 | 2,9 g | 6,4 g | 6,1 g |
| 3 khẩu phần | 765 g | 574 | 17 g | 38 g | 37 g |
| 4 khẩu phần | 1020 g | 765 | 23 g | 51 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 1,1 g | 2,5 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 3,4 g | 7,5 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 4,6 g | 10 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 5,7 g | 13 g | 12 g |
Câu hỏi về Súp bisque
Súp bisque là món gì?
Đây là món súp sánh mịn, thường nấu từ tôm, cua hoặc tôm hùm. Kiểu cổ điển lấy vị đậm từ vỏ giáp xác được rang rồi ninh, lọc bỏ bã và thường thêm kem.
Làm súp bisque tại nhà thế nào để có vị đậm?
Rang vỏ tôm hoặc cua với bơ, hành tây và cà chua cho thơm, thêm rượu vang trắng nếu có rồi đổ nước dùng vào ninh khoảng 30 phút. Lọc kỹ nước dùng trước khi thêm thịt hải sản và kem; tránh xay cả vỏ vì súp dễ lợn cợn.
Súp bisque có cần kem tươi không?
Kem tươi tạo độ béo mượt nhưng không bắt buộc; bạn có thể dùng sữa hoặc bỏ qua để vị hải sản rõ hơn. Một số công thức xay cùng cơm chín để làm súp sánh mà không cần nhiều kem.
Súp bisque ăn kèm với gì?
Bánh mì nướng hoặc bánh mì giòn rất hợp để chấm phần súp sánh. Bạn cũng có thể rắc ngò tây, thêm vài giọt chanh hoặc dùng thịt tôm, cua làm phần ăn kèm.
Súp bisque khác súp kem hải sản thông thường ở điểm nào?
Bisque thường có nền nước dùng nấu từ vỏ giáp xác rang và được lọc để đạt độ mịn, vị đậm. Súp kem hải sản thường nấu trực tiếp với thịt hải sản, rau củ và kem, nên không nhất thiết có bước ninh vỏ.
Súp bisque để tủ lạnh được bao lâu?
Cho súp vào hộp kín và làm lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu; nên dùng trong khoảng hai ngày. Khi hâm, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi nóng bốc hơi, tránh đun sôi mạnh vì kem có thể tách.
Súp bisque có thể gây dị ứng không?
Có: bisque thường làm từ tôm, cua hoặc tôm hùm, là các loài giáp xác có thể gây dị ứng. Nếu bạn cần tránh hải sản, hãy hỏi rõ thành phần vì nước dùng cũng có thể được nấu từ vỏ.
Nguồn: FNDDS (USDA) 28355250 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
