Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bánh Yorkshire pudding
Calo và thông tin dinh dưỡng
làm bằng sữa nguyên chất
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 211 kcal —
- Chất đạm 6,7 g 13%
- Carbohydrate 26 g 9%
- Chất béo 9,8 g 13%
- Chất béo bão hòa 2,8 g 14%
- Chất xơ 1,1 g 4%
- Đường 3,4 g —
- Natri 52 mg 2%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 3,1 mg 21%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Axit pantothenic (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 5 µg 17%
- Folate (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Khoáng chất
- Canxi 119 mg 9%
- Sắt 0,8 mg 4%
- Magiê 16 mg 4%
- Phốt pho 125 mg 10%
- Kali 182 mg 4%
- Kẽm 0,7 mg 6%
- Đồng 0,05 mg 6%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Selen 5 µg 9%
- Iốt 29 µg 19%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 6,7 g | 26 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 3,4 g | 13 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 10 g | 39 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 13 g | 52 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 17 g | 65 g | 25 g |
Câu hỏi về Bánh Yorkshire pudding
Làm sao để bánh Yorkshire pudding nở cao và rỗng ruột?
Làm nóng lò ở 220°C và đặt khuôn có chút mỡ bò hoặc dầu vào lò cho thật nóng. Rót bột vào khuôn đang nóng, rồi nướng khoảng 20–25 phút; đừng mở cửa lò khi bánh đang nở.
Có nên để bột bánh Yorkshire pudding nghỉ trước khi nướng không?
Có. Để bột nghỉ khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng giúp bột mì hút chất lỏng đều hơn; khuấy lại nhẹ tay trước khi rót vào khuôn nóng.
Bánh Yorkshire pudding ăn với món gì?
Món này thường được ăn kèm thịt bò quay, khoai tây nướng, rau củ và nước sốt gravy trong bữa roast dinner. Bánh cũng hợp với nước sốt thịt đậm đà vì phần ruột rỗng giữ được nước sốt.
Bánh Yorkshire pudding có phải món tráng miệng không?
Không nhất thiết: dù có chữ “pudding” trong tên, bánh thường là món mặn làm từ bột mì, trứng và sữa, nướng trong mỡ nóng. Cách ăn quen thuộc là dùng kèm thịt quay và gravy.
Bánh Yorkshire pudding để được bao lâu và hâm lại thế nào?
Để bánh nguội rồi cất trong hộp kín ở ngăn mát, dùng trong vòng hai ngày. Hâm trên khay trong lò ở 200°C khoảng 5–8 phút để bánh nóng giòn; lò vi sóng thường làm bánh mềm dai.
Có thể cấp đông bánh Yorkshire pudding không?
Được. Để bánh nguội hẳn, xếp vào túi hoặc hộp kín rồi cấp đông; khi ăn, nướng trực tiếp từ đông lạnh ở 200°C khoảng 8–10 phút cho nóng và giòn.
Vì sao bánh Yorkshire pudding bị xẹp sau khi lấy khỏi lò?
Bánh có thể xẹp nếu chưa nướng đủ lâu hoặc cửa lò bị mở khiến nhiệt giảm đột ngột. Nướng đến khi bánh vàng nâu và khô giòn, rồi lấy ra ngay trước khi phần giữa mềm ỉu.
Nguồn: CoFID (UK) 11-1146 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
