Что такое муд-вотер и как учитывать его в дневнике питания?
Муд-вотером неофициально называют земляной на вкус порошковый напиток — альтернативу кофе. Состав, содержание кофеина и калорийность зависят от смеси и способа приготовления.
Что входит в состав муд-вотера?
В муд-вотере обычно сочетаются сушёные грибные экстракты или порошки, какао, согревающие специи и чай. Для вкуса часто добавляют корицу, куркуму и имбирь, но единого стандартного рецепта нет.
Порошок размешивают или взбивают венчиком в горячей воде, чтобы получился тёмный напиток с землистым вкусом. Несмотря на название, грязи в нём нет, а вкус может быть как слегка пряным, так и заметно горьким.
Это то же самое, что кофе?
Муд-вотер пьют примерно так же, как кофе, но его не заваривают из кофейных зёрен, если только они не входят в состав конкретной смеси. В некоторых вариантах есть кофеин из чая или какао, в других его может быть мало или не быть совсем.
Если для тебя важно содержание кофеина, проверь список ингредиентов и информацию на упаковке: его количество различается в зависимости от смеси и размера порции. Ощущения по сравнению с кофе также зависят от того, сколько кофеина ты обычно употребляешь, и от объёма приготовленного напитка.
Как точно учитывать напиток
Если ты размешиваешь порошок только в воде, запиши порцию, указанную на упаковке, или внеси каждый ингредиент отдельно, если готовишь напиток по домашнему рецепту. Не выбирай наугад стандартную запись из базы данных: состав и размер порций у разных смесей могут отличаться.
Молоко, подсластители, сливки и масла учитывай отдельно, если они не включены в исходную запись. Взвешивать порошок может быть точнее, чем отмерять его ложкой с горкой или без, особенно если ты меняешь крепость напитка.
На что обратить внимание в дневнике питания
Учитывай муд-вотер как напиток с меняющимся составом, а не считай его автоматически бескалорийным. Калорийность и содержание питательных веществ зависят от порошка, его количества и добавок.
Сохранённый собственный рецепт поможет быстрее учитывать напиток, который ты пьёшь регулярно, и не забывать привычные добавки. Обновляй рецепт, если меняешь смесь, размер порции или то, что добавляешь в чашку.