食卓にあるものを知ろう
野菜スープ
カロリーと栄養成分
濃縮、低ナトリウム、同量の水で調理
33
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.1 g
炭水化物5 g
脂質0.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 33 kcal —
- たんぱく質 1.1 g 2%
- 炭水化物 5 g 2%
- 脂質 0.5 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 0%
- 食物繊維 1.1 g 4%
- 糖類 2.2 g —
- ナトリウム 194 mg 8%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 43 µg 5%
- ビタミンC 0.4 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.72 mg 5%
- ビタミンK 2.1 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.06 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.77 mg 5%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.17 mg 3%
- ビタミンB6 0.08 mg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 6 µg 2%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 4.5 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 12 mg 1%
- 鉄 0.33 mg 2%
- マグネシウム 13 mg 3%
- リン 23 mg 2%
- カリウム 217 mg 5%
- 亜鉛 0.2 mg 2%
- 銅 0.12 mg 13%
- マンガン 0.13 mg 5%
- セレン 2 µg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 1.1 g | 5 g | 0.5 g |
| 1食分 | 253 g | 83 | 2.8 g | 13 g | 1.1 g |
| 2食分 | 506 g | 167 | 5.6 g | 25 g | 2.3 g |
| ½食分 | 126.5 g | 42 | 1.4 g | 6.3 g | 0.6 g |
| 3食分 | 759 g | 250 | 8.3 g | 38 g | 3.4 g |
| 4食分 | 1012 g | 334 | 11 g | 50 g | 4.6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.6 g | 2.5 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1.7 g | 7.4 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 2.2 g | 9.9 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2.8 g | 12 g | 1.1 g |
野菜スープについてのよくある質問
野菜スープの野菜は、どの順番で煮るとよいですか？
にんじんや玉ねぎなど火の通りにくい野菜を先に炒め、水やスープを加えて煮ます。キャベツや葉物野菜は最後の数分に加えると、煮崩れしにくくなります。
野菜スープは何分煮込めばできますか？
野菜を食べやすく切り、ふたをして弱めの中火で15〜20分ほど煮ます。にんじんに箸がすっと通ればできあがりです。
野菜スープの味付けには何を使うとよいですか？
玉ねぎを炒めてから煮ると、甘みとうまみが出ます。塩、こしょうに加え、ローリエやタイムを煮込みに使い、仕上げにオリーブ油やパセリを加えると風味がまとまります。
野菜スープに何を入れると食べごたえが出ますか？
豆、じゃがいも、マカロニ、米を加えると、具だくさんの一品になります。マカロニは煮すぎると汁を吸って柔らかくなるため、食べる直前に別ゆでして加える方法もあります。
野菜スープは冷蔵庫で何日保存できますか？
粗熱が取れたら浅い容器に移して冷蔵し、2〜3日を目安に食べきります。鍋のまま長時間室温に置かず、食べる分だけ取り分けて、全体がしっかり熱くなるまで温め直してください。
野菜スープは冷凍できますか？
冷凍用の容器に一食分ずつ入れ、冷ましてから冷凍します。じゃがいもは食感が変わりやすいので、冷凍するならつぶしてから入れるか、食べるときに加えるのがおすすめです。
野菜スープに合う主食は何ですか？
パンやご飯によく合います。トマト味ならパスタや豆を加えてミネストローネ風に、味噌味ならご飯と合わせると食事に取り入れやすいです。
野菜スープと野菜ブロススープはどう違いますか？
野菜スープは野菜の具を食べる料理で、野菜ブロススープは野菜から取っただしを中心にした、具の少ない汁物です。ブロスを野菜スープのベースに使うと、だしの風味を加えられます。
出典：USDA FoodData Central 171594 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
