食卓にあるものを知ろう
ザジキ
カロリーと栄養成分
76
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.4 g
炭水化物3.4 g
脂質5.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 76 kcal —
- たんぱく質 3.4 g 7%
- 炭水化物 3.4 g 1%
- 脂質 5.5 g 7%
- 飽和脂肪酸 3.6 g 18%
- 食物繊維 0.3 g 1%
- 糖類 3 g —
- ナトリウム 369 mg 16%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 66 µg 7%
- ビタミンC 1 mg 1%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.23 mg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.1 mg 1%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 7 µg 2%
- ビタミンB12 0.1 µg 4%
ミネラル
- カルシウム 75 mg 6%
- 鉄 0.22 mg 1%
- マグネシウム 11 mg 3%
- リン 97 mg 8%
- カリウム 168 mg 4%
- 亜鉛 0.3 mg 3%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0.05 mg 2%
- セレン 1 µg 2%
- ヨウ素 22 µg 15%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 3.4 g | 3.4 g | 5.5 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 1.7 g | 1.7 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 5.1 g | 5.1 g | 8.3 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 6.8 g | 6.8 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 8.5 g | 8.5 g | 14 g |
ザジキについてのよくある質問
ザジキを水っぽくしないコツは？
きゅうりを粗くすりおろして塩を少し振り、10分ほど置いてから、清潔な布や手でしっかり水気を絞ります。水切りしたヨーグルトを使うと、さらに濃厚に仕上がります。
ザジキには何を入れますか？
水切りヨーグルト、きゅうり、にんにく、オリーブオイルが基本です。ディルやミント、レモン汁、酢を加える作り方もあります。
ザジキは何に合わせるとおいしいですか？
ギリシャの串焼き料理スブラキや、肉をピタパンで包むギロスによく添えられます。焼いた肉や魚、温かいピタパンにつけてもよく合います。
ザジキはディップ以外にどう使えますか？
サンドイッチやラップサンドに塗ると、きゅうりとヨーグルトのさっぱりした風味が加わります。焼いた野菜やポテトに添えて、ソースとして使うのもおすすめです。
手作りのザジキはどう保存しますか？
清潔な密閉容器に入れて冷蔵し、2日ほどを目安に食べ切ります。時間がたつときゅうりから水が出るので、食べる前に混ぜてください。
出典：CoFID (UK) 12-547 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
