食卓にあるものを知ろう
ティラピア
カロリーと栄養成分
揚げた
151
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質22 g
炭水化物0 g
脂質7 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 151 kcal —
- たんぱく質 22 g 44%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 7 g 9%
- 飽和脂肪酸 1.6 g 8%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 70.1 mg 3%
- コレステロール 57.1 mg 19%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 23.8 µg 3%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 3.6 µg 18%
- ビタミンE 1.3 mg 9%
- ビタミンK 6.9 µg 6%
- チアミン（ビタミンB1） 0.03 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 4.3 mg 27%
- ビタミンB6 0.22 mg 13%
- 葉酸（ビタミンB9） 18.5 µg 5%
- ビタミンB12 1.5 µg 61%
ミネラル
- カルシウム 11.8 mg 1%
- 鉄 0.62 mg 3%
- マグネシウム 29.7 mg 7%
- リン 187 mg 15%
- カリウム 332 mg 7%
- 亜鉛 0.37 mg 3%
- 銅 0.08 mg 9%
- マンガン 0.04 mg 2%
- セレン 45.8 µg 83%
- ヨウ素 4.6 µg 3%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 22 g | 0 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 11 g | 0 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 33 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 44 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 55 g | 0 g | 18 g |
ティラピアについてのよくある質問
ティラピアはどんな味で、どう調理するとおいしいですか？
くせが少なく淡白で、身も比較的やわらかい魚です。塩こしょうをして薄く小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで中火にし、厚みに応じて片面3〜4分ずつ焼くと、表面が香ばしく仕上がります。
ティラピアを焼くとき、火が通ったかどうかはどう見分けますか？
身の中心まで白く不透明になり、フォークで押すとほろりと分かれるのが目安です。厚い切り身は中心温度が63℃に達するまで加熱してください。
ティラピアはどんな料理に使えますか？
フライやムニエルのほか、トマトや香草と煮る料理、カレー、タコスの具にも向きます。味が穏やかなので、レモン、にんにく、しょうが、しょうゆなどの風味を合わせやすい魚です。
ティラピアの切り身を買うとき、何を選べばよいですか？
生の切り身は身に張りがあり、乾いた部分や変色がなく、強い生臭さのないものを選びます。冷凍品は袋の中に霜や大きな氷の塊が多くないか確認し、解凍後は水気を拭いて調理すると焼き色がつきやすくなります。
ティラピアは冷蔵庫でどれくらい保存できますか？
生の切り身は購入後すぐ冷蔵し、できれば当日、遅くとも1〜2日以内に加熱してください。すぐ使わない場合は密閉して冷凍し、調理前に冷蔵庫で解凍します。
ティラピアは生で食べても大丈夫ですか？
生食用として適切に処理されたものと確認できないティラピアは、生で食べず、中心まで十分に加熱してください。刺身や寿司に使う場合も、生食向けの流通・処理が明確なものを選びます。
ティラピアはたんぱく質やセレンを含みますか？
たんぱく質は100 gあたり22 gで、セレンは45.8 µgです。セレンは1日の基準値の30％以上を含むため、「多く含む」食品にあたります。
出典：Fineli (Finland) 33312 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
