食卓にあるものを知ろう
マッシュルームと大麦のスープ
カロリーと栄養成分
缶詰、同量の水で調理
30
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.8 g
炭水化物4.5 g
脂質0.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 30 kcal —
- たんぱく質 0.8 g 2%
- 炭水化物 4.5 g 2%
- 脂質 0.9 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.2 g 1%
- 食物繊維 0.3 g 1%
- ナトリウム 365 mg 16%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 4 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.01 mg 1%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.04 mg 3%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.36 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.05 mg 1%
- ビタミンB6 0.07 mg 4%
- 葉酸（ビタミンB9） 2 µg 1%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 5 mg 0%
- 鉄 0.21 mg 1%
- マグネシウム 4 mg 1%
- リン 25 mg 2%
- カリウム 38 mg 1%
- 亜鉛 0.2 mg 2%
- 銅 0.1 mg 11%
- マンガン 0.05 mg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0.8 g | 4.5 g | 0.9 g |
| 1食分 | 244 g | 73 | 1.9 g | 11 g | 2.3 g |
| 2食分 | 488 g | 146 | 3.8 g | 22 g | 4.5 g |
| ½食分 | 122 g | 37 | 0.9 g | 5.5 g | 1.1 g |
| 3食分 | 732 g | 220 | 5.6 g | 33 g | 6.8 g |
| 4食分 | 976 g | 293 | 7.5 g | 44 g | 9.1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.4 g | 2.3 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1.2 g | 6.8 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1.5 g | 9 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1.9 g | 11 g | 2.3 g |
マッシュルームと大麦のスープについてのよくある質問
マッシュルームと大麦のスープに使う大麦は、先にゆでておくべきですか？
押し麦や精白した大麦なら、さっと洗ってそのままスープに加えられます。煮込み時間が短いスープでは、大麦を別鍋で先にゆでてから加えると、きのこが煮くずれにくくなります。
マッシュルームと大麦のスープは、どのくらい煮込めばよいですか？
押し麦なら、スープに加えて弱火で20〜30分ほど煮るとやわらかくなります。粒が硬ければ数分ずつ追加し、大麦が汁を吸いすぎたらブイヨンや水を足してください。
マッシュルームと大麦のスープは冷蔵庫で何日保存できますか？
粗熱が取れたら、清潔な密閉容器に入れて冷蔵し、3〜4日以内に食べきります。大麦が汁を吸って固くなるので、温め直すときは水かブイヨンを加えて鍋で沸くまで温めます。
マッシュルームと大麦のスープは冷凍できますか？
冷凍できますが、大麦は解凍後にやわらかくなり、汁も吸います。1食分ずつ冷凍し、食べるときは鍋で温めながら水やブイヨンを足すと、スープらしい濃さに戻しやすくなります。
マッシュルームと大麦のスープには、どんな料理を合わせるとよいですか？
ライ麦パンや全粒粉パンを添えると、大麦の香ばしさによく合います。サラダやローストした根菜を合わせれば、スープのきのこの風味を生かした食事になります。
マッシュルームと大麦のスープと牛肉と大麦のスープは、何が違いますか？
牛肉と大麦のスープは、牛肉のうま味とたんぱく質が加わり、100 gあたりのたんぱく質は2.36 gです。マッシュルームと大麦のスープは0.8 gで、きのこの香りが前に出る味わいです。
マッシュルームと大麦のスープ一食分のカロリーはどのくらいですか？
244 gを一食の目安にすると、73 kcalです。大麦が汁を吸うため、具だくさんに仕上げた場合は同じ量でも食べごたえが増します。
大麦を使ったマッシュルームと大麦のスープにグルテンは含まれますか？
大麦にはグルテンが含まれるため、このスープも大麦入りならグルテンを含みます。押し麦や精白大麦など、加工の仕方が違っても大麦であることは変わりません。
出典：USDA FoodData Central 172914 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
