食卓にあるものを知ろう

電子レンジ調理ジャガイモ

カロリーと栄養成分

調理済み、皮付き、塩付きの皮

132

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質4.4 g

炭水化物24 g

脂質0.1 g

カロリーの割合

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	132	4.4 g	24 g	0.1 g
1食分	58 g	77	2.5 g	14 g	0.1 g
2食分	116 g	153	5.1 g	28 g	0.1 g
½食分	29 g	38	1.3 g	7 g	0 g
3食分	174 g	230	7.6 g	42 g	0.2 g
4食分	232 g	306	10 g	56 g	0.2 g
50 g	50 g	66	2.2 g	12 g	0.1 g
150 g	150 g	198	6.6 g	36 g	0.2 g
200 g	200 g	264	8.8 g	48 g	0.2 g
250 g	250 g	330	11 g	60 g	0.3 g

じゃがいもを電子レンジでほくほくにするには、何分加熱しますか？

中くらいのじゃがいもは洗って水気を残し、破裂を防ぐためフォークで数か所刺してから、濡らしたキッチンペーパーで包みます。600Wで3分ほど加熱して裏返し、さらに2〜3分加熱し、竹串がすっと通るまでそのまま蒸らします。

電子レンジで加熱するとき、じゃがいもはラップで包みますか？

ラップを使うなら、ふんわり包んで蒸気の逃げ道を残します。アルミホイルは火花が出るおそれがあるため、電子レンジには入れません。

電子レンジ調理ジャガイモは、どんな料理に使えますか？

熱いうちにバターをのせるじゃがバターのほか、皮をむいてつぶせばポテトサラダやコロッケの下ごしらえに使えます。角切りにしてベーコンやチーズと合わせるのも手軽です。

電子レンジ調理ジャガイモに向く品種はどれですか？

ほくほくに仕上げたいなら男爵、形を保ってサラダなどに使いたいならメークインが向きます。大きさをそろえて加熱すると、火の通りに差が出にくくなります。

加熱したじゃがいもは、どう保存すればいいですか？

粗熱が取れたら、乾燥しないよう密閉容器に入れて冷蔵します。皮付きのまま保存し、食べるときに中心まで熱々になるよう再加熱してください。

芽が出たり緑色になったりしたじゃがいもは、電子レンジで加熱すれば食べられますか？

加熱しても、芽や緑色の部分に含まれる天然毒素を十分に取り除けるわけではありません。芽とその周囲、緑色の部分は厚めに取り除き、全体が緑色だったり苦かったりするものは食べないでください。

電子レンジ調理ジャガイモは、皮をむいて食べるものより食物繊維が多いですか？

皮ごと食べる電子レンジ調理ジャガイモは、皮をむいたじゃがいもより食物繊維が多く、100gあたり5.5 gです。皮が気になる場合は、加熱後にむくと手軽です。

出典：USDA FoodData Central 170115 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準