食卓にあるものを知ろう
鶏胸肉のグリル（皮付き）
カロリーと栄養成分
胸肉、皮付きでグリル、肉のみ
147
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質30 g
炭水化物0 g
脂質3.1 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 147 kcal —
- たんぱく質 30 g 60%
- 炭水化物 0 g 0%
- 脂質 3.1 g 4%
- 飽和脂肪酸 0.9 g 5%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 60 mg 3%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 0.12 mg 1%
- チアミン（ビタミンB1） 0.1 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.2 mg 15%
- ナイアシン（ビタミンB3） 14.3 mg 89%
- パントテン酸（ビタミンB5） 1.7 mg 33%
- ビタミンB6 0.42 mg 25%
- ビオチン（ビタミンB7） 2 µg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 5 µg 1%
ミネラル
- カルシウム 7 mg 1%
- 鉄 0.5 mg 3%
- マグネシウム 34 mg 8%
- リン 280 mg 22%
- カリウム 410 mg 9%
- 亜鉛 0.8 mg 7%
- 銅 0.06 mg 7%
- マンガン 0.01 mg 0%
- セレン 15 µg 27%
- ヨウ素 6 µg 4%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 30 g | 0 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 15 g | 0 g | 1.6 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 45 g | 0 g | 4.7 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 60 g | 0 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 75 g | 0 g | 7.8 g |
似た食品
鶏胸肉のグリル（皮付き）についてのよくある質問
皮付きの鶏胸肉を焼くとき、皮をパリッとさせるコツは？
焼く前に表面の水分を拭き、皮目を下にして中火で焼きます。脂が出て皮に焼き色がついたら返し、厚い部分まで火を通します。
鶏胸肉のグリルは何度まで加熱すれば安心ですか？
最も厚い部分の中心が75℃に達するまで加熱します。温度計を使うと、焼きすぎを避けながら火の通りを確かめやすいです。
鶏胸肉のグリルをしっとり温め直すには？
耐熱皿にのせて少量の水を振り、ふんわり覆って電子レンジで短く加熱します。オーブンならアルミホイルで覆って温め、最後に外すと皮の食感が戻りやすくなります。
鶏胸肉のグリルはどう保存すればよいですか？
焼いた後は長く室温に置かず、冷めたら密閉容器に入れて冷蔵します。数日以内に食べない分は小分けにして冷凍し、食べる前に中心まで十分に温め直してください。
鶏胸肉のグリルはどんな料理に使えますか？
薄切りにしてサラダやサンドイッチに挟むほか、ほぐしてチキンライスやスープに加えられます。皮の香ばしさを生かすなら、レモンや粒マスタードを添えるのもよく合います。
皮付きと皮なしの鶏胸肉のグリルは、たんぱく質量に違いがありますか？
皮なしのほうが多く、100 gあたり32 gです。皮付きは30 gで、皮目を焼くことで香ばしさと脂のうまみが加わります。
出典：CoFID (UK) 18-324 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
