食卓にあるものを知ろう
ゼリー菓子
カロリーと栄養成分
ドライミックス、水で調製
60
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.2 g
炭水化物14 g
脂質0 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 60 kcal —
- たんぱく質 1.2 g 2%
- 炭水化物 14 g 5%
- 脂質 0 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 13 g —
- ナトリウム 75 mg 3%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0 mg 0%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.01 mg 0%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0 mg 0%
- ビタミンB6 0 mg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 1 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 0.5 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 3 mg 0%
- 鉄 0.02 mg 0%
- マグネシウム 1 mg 0%
- リン 22 mg 2%
- カリウム 1 mg 0%
- 亜鉛 0.01 mg 0%
- 銅 0.02 mg 3%
- マンガン 0 mg 0%
- セレン 1.1 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 1.2 g | 14 g | 0 g |
| 1食分 | 135 g | 81 | 1.6 g | 19 g | 0 g |
| 2食分 | 270 g | 162 | 3.3 g | 38 g | 0 g |
| ½食分 | 67.5 g | 41 | 0.8 g | 9.6 g | 0 g |
| 3食分 | 405 g | 243 | 4.9 g | 58 g | 0 g |
| 4食分 | 540 g | 324 | 6.6 g | 77 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.6 g | 7.1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1.8 g | 21 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 2.4 g | 28 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 3.1 g | 36 g | 0 g |
ゼリー菓子についてのよくある質問
ゼリー菓子を手作りするとき、ゼラチンはどう溶かしますか？
粉ゼラチンは少量の冷水に振り入れてふやかし、温めたジュースやシロップに加えて溶かします。沸騰させると固まりにくくなることがあるため、煮立てないのがコツです。
ゼリー菓子は冷蔵庫でどれくらい冷やせば固まりますか？
器に流したら、冷蔵庫で少なくとも2〜3時間冷やします。大きな型や果物をたくさん入れたものは、中心まで固まるよう長めに冷やしてください。
ゼリー菓子に生のキウイやパイナップルを入れても固まりますか？
生のキウイやパイナップルに含まれる酵素はゼラチンを分解し、固まりにくくします。使うなら加熱して冷ましたものか、缶詰の果物を選びます。
ゼリー菓子を型からきれいに外すにはどうしますか？
型の外側をぬるま湯に数秒つけ、縁をそっと押して皿をかぶせて返します。湯につけすぎると表面が溶けるので、外れなければ短時間ずつ繰り返します。
ゼリー菓子は冷蔵庫で保存できますか？
乾燥やにおい移りを防ぐため、ふたをするかラップをかけて冷蔵します。果物入りは水分が出やすいので、作った翌日までを目安に食べきると風味を保ちやすいです。
ゼリー菓子にはどんな果物や食べ物が合いますか？
いちご、みかん、桃などの果物や、ホイップクリームを合わせるとよく合います。フルーツゼリーや、角切りゼリーを牛乳や果物と盛り合わせるデザートにも使えます。
ゼリー菓子のゼラチンは寒天に置き換えられますか？
置き換えられますが、寒天はゼラチンよりしっかりした歯切れのよい食感になり、常温でも固まりやすい素材です。寒天は煮溶かす必要があるため、製品の表示に沿って分量と加熱方法を調整します。
出典：USDA FoodData Central 169596 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
