食卓にあるものを知ろう
干しプラム
カロリーと栄養成分
プルーン、未調理
240
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.2 g
炭水化物57 g
脂質0.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 240 kcal —
- たんぱく質 2.2 g 4%
- 炭水化物 57 g 21%
- 脂質 0.4 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 0%
- 食物繊維 7.1 g 25%
- 糖類 38 g —
- ナトリウム 2 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 39 µg 4%
- ビタミンC 0.6 mg 1%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.43 mg 3%
- ビタミンK 59.5 µg 50%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.19 mg 14%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.9 mg 12%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.42 mg 8%
- ビタミンB6 0.21 mg 12%
- 葉酸（ビタミンB9） 4 µg 1%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 10.1 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 43 mg 3%
- 鉄 0.93 mg 5%
- マグネシウム 41 mg 10%
- リン 69 mg 6%
- カリウム 732 mg 16%
- 亜鉛 0.44 mg 4%
- 銅 0.28 mg 31%
- マンガン 0.3 mg 13%
- セレン 0.3 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 2.2 g | 57 g | 0.4 g |
| 1食分 | 174 g | 418 | 3.8 g | 99 g | 0.7 g |
| 2食分 | 348 g | 835 | 7.6 g | 198 g | 1.3 g |
| ½食分 | 87 g | 209 | 1.9 g | 49 g | 0.3 g |
| 3食分 | 522 g | 1253 | 11 g | 296 g | 2 g |
| 4食分 | 696 g | 1670 | 15 g | 395 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 1.1 g | 28 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 3.3 g | 85 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 4.4 g | 114 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 5.5 g | 142 g | 1 g |
干しプラムについてのよくある質問
干しプラムは料理に使う前に戻したほうがいいですか？
そのまま食べたり刻んで生地に混ぜたりできます。硬いものは、ぬるま湯に10〜15分ほど浸すとやわらかくなり、戻し汁も煮込みやソースに使えます。
干しプラムはどんな料理に使えますか？
オートミールやヨーグルトに刻んで加えるほか、豚肉や鶏肉の煮込みにもよく合います。タジンのような甘みのある煮込みでは、煮汁に加えてやわらかく煮ます。
干しプラムはどう保存すればいいですか？
開封後は空気に触れにくい密閉容器に入れ、涼しく乾燥した場所で保存します。暑い時期や長く保存したいときは冷蔵庫に入れ、湿気やカビが見られたら食べないでください。
干しプラムの種は食べられますか？
種入りのものは種を取り除いて食べてください。種抜きと表示されたものでも、まれに種のかけらが残ることがあるため、子どもに出すときは確認して小さく刻むと安心です。
干しプラムがないとき、何で代用できますか？
煮込みで甘酸っぱさと果肉感を補うなら、干しあんずが使えます。干しあんずは100 gあたり食物繊維が8.2 gで、干しプラムの7.1 gより多めです。
干しプラムは生のプラムと何が違いますか？
水分を抜いているため、干しプラムは生のプラムより味も甘みも凝縮しています。生のプラムは100 gあたり食物繊維が1.4 g、干しプラムは7.1 gです。
干しプラムに多い栄養素は何ですか？
干しプラムはビタミンKを含み、100 gあたり59.5 µgです。また、銅の供給源でもあり、100 gあたり0.28 mg含まれます。
出典：USDA FoodData Central 168162 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
