チョコチップクッキー

生地を薄めに丸め、天板に間隔を空けて並べます。予熱したオーブンで175℃、10〜12分ほど焼き、縁に焼き色がついたら取り出して天板の上で冷まします。

生地を冷蔵庫で30分ほど休ませてから、厚みを残して焼きます。中心が少しやわらかいうちに取り出し、天板の上で数分置くと余熱で落ち着きます。

冷やすとバターが固まり、生地が広がりにくくなります。焼いたときに薄くなりすぎるのを防ぎたいなら、丸めた生地を冷蔵庫で30分ほど冷やしてください。

できます。板チョコを粗く刻み、チップと同じように生地に混ぜます。焼くと溶けたチョコが広がりやすく、チップを使うより大きなチョコのかたまりができます。

完全に冷ましてから、密閉容器に入れて常温で保存します。温かいうちにふたをすると蒸気で食感が湿りやすくなります。

丸めた生地を天板などに並べて凍らせ、固まったら保存袋に移します。焼くときは凍ったまま天板に並べ、通常より数分長めに焼き、中心まで火が通ったか確かめます。

牛乳やコーヒーのほか、バニラアイスに添えてもよく合います。温めたクッキーにアイスをのせると、チョコが少し溶けてデザートらしい食べ方になります。

チョコレートは犬に有害なので、チョコチップクッキーを与えないでください。誤って食べた場合は、食べた量やチョコの種類を伝えて、すぐに獣医師へ相談してください。