食卓にあるものを知ろう
チキンテンダー
カロリーと栄養成分
パン粉付き、冷凍、調理済み
240
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質15 g
炭水化物13 g
脂質14 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 240 kcal —
- たんぱく質 15 g 29%
- 炭水化物 13 g 5%
- 脂質 14 g 17%
- 飽和脂肪酸 2.4 g 12%
- 食物繊維 1.7 g 6%
- 糖類 0.6 g —
- ナトリウム 527 mg 23%
- コレステロール 36 mg 12%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 7 µg 1%
- ビタミンC 0.5 mg 1%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 2.2 mg 15%
- ビタミンK 17.7 µg 15%
- チアミン（ビタミンB1） 0.13 mg 11%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.9 mg 37%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.65 mg 13%
- ビタミンB6 0.34 mg 20%
- 葉酸（ビタミンB9） 28 µg 7%
- ビタミンB12 0.18 µg 8%
- コリン 46.2 mg 8%
ミネラル
- カルシウム 39 mg 3%
- 鉄 0.84 mg 5%
- マグネシウム 29 mg 7%
- リン 200 mg 16%
- カリウム 281 mg 6%
- 亜鉛 0.61 mg 6%
- 銅 0.09 mg 9%
- マンガン 0.31 mg 13%
- セレン 19.3 µg 35%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 15 g | 13 g | 14 g |
| 1食分 | 21 g | 50 | 3.1 g | 2.8 g | 2.9 g |
| 2食分 | 42 g | 101 | 6.1 g | 5.5 g | 5.7 g |
| ½食分 | 10.5 g | 25 | 1.5 g | 1.4 g | 1.4 g |
| 3食分 | 63 g | 151 | 9.2 g | 8.3 g | 8.6 g |
| 4食分 | 84 g | 202 | 12 g | 11 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 7.3 g | 6.6 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 22 g | 20 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 29 g | 26 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 37 g | 33 g | 34 g |
チキンテンダーについてのよくある質問
チキンテンダーは何分揚げればよいですか？
鶏肉を細長く切り、衣をつけて、170〜180℃の油で片面2〜3分ずつ揚げます。厚みがある場合は、中心まで火が通り、75℃に達したことを確認してください。
チキンテンダーをオーブンで作るには？
衣をつけた鶏肉を網またはオーブンシートに並べ、表面に油を薄く塗ります。220℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、途中で一度裏返すと両面がカリッとします。
冷凍のチキンテンダーは解凍してから調理しますか？
市販の冷凍品は、包装の調理方法に従えば凍ったまま加熱できるものが多いです。手作り品を冷凍した場合も、中心まで十分に熱くなるよう加熱し、鶏肉の中心が75℃に達することを確かめます。
チキンテンダーはどう保存すればよいですか？
調理後は室温に長く置かず、粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵し、2〜3日を目安に食べきります。温め直すときは、オーブンやトースターを使うと衣がべたつきにくくなります。
チキンテンダーには何を合わせるとよいですか？
フライドポテトやコールスロー、サラダが定番の組み合わせです。ディップはハニーマスタード、バーベキューソース、甘酢ソースがよく合います。
チキンテンダーとチキンナゲットはどう違いますか？
チキンテンダーは鶏肉を細長い形にした料理で、ナゲットは小さく成形した鶏肉に衣をつけたものです。鶏肉の形や衣の厚さは商品や作り方で異なります。
チキンテンダーの代わりに使える料理はありますか？
鶏むね肉を細長く切ってパン粉をつければ、チキンテンダーに近い料理を作れます。揚げ物以外なら、鶏肉を焼いてスティック状に切り、同じソースを添える方法もあります。
チキンテンダーは鶏肉のどの部分を使いますか？
英語の「chicken tender」は、鶏むね肉の内側に沿ってついている細長い筋肉、テンダーロインを指すことがあります。料理名としては、むね肉を細長く切って衣をつけたものにも使われます。
出典：USDA FoodData Central 173346 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
