食卓にあるものを知ろう
ブルーベリー
カロリーと栄養成分
生
51
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0.5 g
炭水化物10 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 51 kcal —
- たんぱく質 0.5 g 1%
- 炭水化物 10 g 4%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 2.7 g 10%
- 糖類 10 g —
- ナトリウム 0.89 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 5.4 µg 1%
- ビタミンC 6.8 mg 8%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.78 mg 5%
- ビタミンK 0.53 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.02 mg 2%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.1 mg 1%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.1 mg 2%
- ビタミンB6 0.04 mg 2%
- ビオチン（ビタミンB7） 1.4 µg 5%
- 葉酸（ビタミンB9） 5.2 µg 1%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 6 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 5.6 mg 0%
- 鉄 0.19 mg 1%
- マグネシウム 4.7 mg 1%
- リン 10.4 mg 1%
- カリウム 85.9 mg 2%
- 亜鉛 0.1 mg 1%
- 銅 0.03 mg 4%
- マンガン 0.31 mg 13%
- セレン 0 µg 0%
- ヨウ素 1 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0.5 g | 11 g | 0.2 g |
| 1食分 | 148 g | 76 | 0.7 g | 16 g | 0.4 g |
| 2食分 | 296 g | 152 | 1.5 g | 31 g | 0.7 g |
| ½食分 | 74 g | 38 | 0.4 g | 7.7 g | 0.2 g |
| 3食分 | 444 g | 228 | 2.2 g | 47 g | 1.1 g |
| 4食分 | 592 g | 304 | 2.9 g | 62 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.2 g | 5.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0.7 g | 16 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 103 | 1 g | 21 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1.2 g | 26 g | 0.6 g |
ブルーベリーについてのよくある質問
ブルーベリーは洗ってから食べますか？
生で食べる場合は、食べる直前に冷水でやさしく洗い、傷んだ実や軸を取り除きます。洗ってから保存すると傷みやすくなるため、すぐ食べない分は洗わずに冷蔵します。
ブルーベリーは冷凍できますか？
できます。洗った実の水気をしっかり拭き、重ならないように皿やバットに並べて凍らせてから、保存袋に移すとくっつきにくくなります。スムージーや焼き菓子には凍ったまま使えます。
ブルーベリーをジャムにするときのコツは？
鍋にブルーベリーと砂糖、レモン汁を入れ、中火で混ぜながら煮ます。実がはじけてとろみが出るまでおよそ10〜15分煮て、冷めると固くなるので少しゆるい段階で火を止めます。
ブルーベリーは何と合わせるとおいしいですか？
ヨーグルトやオートミールにのせるほか、パンケーキやマフィンにもよく合います。チーズケーキのソースにするなら、レモン汁を少し加えて煮ると甘みが引き締まります。
ブルーベリーは冷蔵庫でどう保存しますか？
傷んだ実を取り除き、洗わずに通気性のある容器に入れて冷蔵します。底にキッチンペーパーを敷くと余分な水分を吸いやすく、食べる直前に洗うと鮮度を保ちやすいです。
ブルーベリーとビルベリーは同じものですか？
どちらもツツジ科スノキ属の果実ですが、一般にブルーベリーは栽培品種を指し、ビルベリーはヨーロッパなどに自生する別の種です。ビルベリーは果肉まで濃い色をしていることが多く、ブルーベリーは果肉が淡色の品種がよく見られます。
出典：Frida (Denmark) 1848 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
