食卓にあるものを知ろう
ブラックベリー
カロリーと栄養成分
生
41
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.3 g
炭水化物5.3 g
脂質0.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 41 kcal —
- たんぱく質 1.3 g 3%
- 炭水化物 5.3 g 2%
- 脂質 0.5 g 1%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 5.3 g 19%
- 糖類 5.3 g —
- ナトリウム 1.1 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 9.2 µg 1%
- ビタミンC 10.3 mg 11%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.91 mg 6%
- ビタミンK 2.7 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.5 mg 3%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.16 mg 3%
- ビタミンB6 0.02 mg 1%
- ビオチン（ビタミンB7） 1.1 µg 4%
- 葉酸（ビタミンB9） 32.1 µg 8%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 8.5 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 24.4 mg 2%
- 鉄 0.49 mg 3%
- マグネシウム 22.9 mg 5%
- リン 30.9 mg 2%
- カリウム 213 mg 5%
- 亜鉛 0.3 mg 3%
- 銅 0.05 mg 5%
- マンガン 0.58 mg 25%
- セレン 0 µg 0%
- ヨウ素 0 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 1.3 g | 5.3 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0.7 g | 2.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2 g | 7.9 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 2.6 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 3.3 g | 13 g | 1.2 g |
ブラックベリーについてのよくある質問
ブラックベリーは食べる前に洗ったほうがいいですか？
食べる直前に、流水でやさしく洗ってください。粒が崩れやすいので水に浸けっぱなしにせず、ざるに上げて水気を切ります。
ブラックベリーはどう保存すると長持ちしますか？
傷んだ粒を取り除き、洗わずに浅い容器へ重ならないように入れて冷蔵します。水分が付くと傷みやすいため、洗うのは食べる直前にします。
ブラックベリーは冷凍できますか？
洗って水気をしっかり拭き、粒が重ならないようにバットに並べて凍らせてから、密閉袋に移します。凍ったままスムージーやソースに使えます。
ブラックベリーをソースやジャムにするには、どう煮ますか？
鍋でつぶしながら弱めの中火で煮ると、果汁が出てソースになります。ジャムにするなら砂糖とレモン汁を加え、とろみが出るまで煮詰めます。種が気になる場合は、煮たあとにざるでこします。
ブラックベリーは何と合わせるとおいしいですか？
ヨーグルトやオートミールに添えるほか、チーズケーキやタルトの飾りにもよく合います。甘みのあるクリームや、レモンの酸味とも相性がよい果実です。
ブラックベリーとラズベリーはどう違いますか？
ブラックベリーは黒く熟し、ラズベリーは赤いものが一般的です。食物繊維はブラックベリーが5.3 g、ラズベリーが4.03 g（各100 gあたり）です。
ブラックベリーは食物繊維をどのくらい含みますか？
100 gあたり5.3 gです。ひとつかみを食べる場合は、粒の大きさで量が変わるため、重さで確かめると把握しやすいです。
出典：Frida (Denmark) 1849 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
