食卓にあるものを知ろう
ベビーホウレン草
カロリーと栄養成分
生
14
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.5 g
炭水化物0.1 g
脂質0 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 14 kcal —
- たんぱく質 2.5 g 5%
- 炭水化物 0.1 g 0%
- 脂質 0 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 1.7 g 6%
- 糖類 0 g —
- ナトリウム 31.3 mg 1%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 506 µg 56%
- ビタミンC 5.3 mg 6%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1.8 mg 12%
- ビタミンK 92.5 µg 77%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 5%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.17 mg 13%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.31 mg 2%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.15 mg 3%
- ビタミンB6 0.15 mg 9%
- ビオチン（ビタミンB7） 1.9 µg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 107 µg 27%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 19.3 mg 4%
ミネラル
- カルシウム 70.1 mg 5%
- 鉄 1.5 mg 8%
- マグネシウム 72.1 mg 17%
- リン 37.3 mg 3%
- カリウム 705 mg 15%
- 亜鉛 0.5 mg 5%
- 銅 0.21 mg 24%
- マンガン 0.55 mg 24%
- セレン 0.1 µg 0%
- ヨウ素 3.4 µg 2%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2.5 g | 0.1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1.2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3.7 g | 0.1 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4.9 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 6.2 g | 0.2 g | 0.1 g |
似た食品
ベビーホウレン草についてのよくある質問
ベビーホウレン草は生で食べられますか？
サラダやサンドイッチに生で使えます。葉を一枚ずつ水でよく洗い、サラダスピナーなどで水気をしっかり切ると、ドレッシングが薄まりません。
ベビーホウレン草を炒める時間はどのくらいですか？
フライパンを中火で熱し、油を少量入れてから葉を加え、しんなりするまで約1〜2分炒めます。火を通しすぎると水が出やすいので、最後に加えるのがこつです。
ベビーホウレン草は冷蔵庫でどう保存すればいいですか？
洗わずに、乾いたキッチンペーパーと一緒に保存袋やふた付き容器に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。葉が濡れていると傷みやすいので、洗うのは使う直前がおすすめです。
ベビーホウレン草はどんな料理に使えますか？
やわらかな葉はサラダのほか、オムレツ、パスタ、スープにもよく合います。温かい料理には仕上げに加え、余熱でしんなりさせると食感が残ります。
ベビーホウレン草は普通のほうれん草の代わりになりますか？
サラダや短時間で火を通す料理なら、そのまま置き換えられます。成熟したほうれん草より葉がやわらかく、下ゆでの手間が少ない一方、煮込み料理では早くしんなりします。
ベビーホウレン草と成熟したほうれん草は何が違いますか？
ベビーホウレン草は若いうちに収穫した小さくやわらかな葉で、成熟したほうれん草は葉が大きく、茎も太めです。生食にはベビーホウレン草、しっかり火を通すおひたしや炒め物には成熟したほうれん草が使いやすいです。
ベビーホウレン草は洗わずに食べられますか？
洗浄済みと明記されていないものは、食べる前に流水で葉の両面を洗ってください。傷んだ葉やぬめりのある葉は取り除き、清潔な器具で扱います。
出典：Frida (Denmark) 1741 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
