了解餐盤裡的營養
油漬鮪魚
熱量與營養成分
罐裝
192
大卡kcal 每 100 g
蛋白質25 g
碳水0 g
脂肪10 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 192 kcal —
- 蛋白質 25 g 49%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 10 g 13%
- 飽和脂肪 1.6 g 8%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 580 mg 25%
- 膽固醇 100 mg 33%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 6 µg 1%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 2.1 µg 11%
- 維生素 E 1.2 mg 8%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.1 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 12.4 mg 78%
- 泛酸（B5） 0.32 mg 6%
- 維生素 B6 0.43 mg 25%
- 生物素（B7） 3 µg 10%
- 葉酸（B9） 15 µg 4%
- 維生素 B12 2.2 µg 92%
- 膽鹼 29.3 mg 5%
礦物質
- 鈣 9.8 mg 1%
- 鐵 1.4 mg 8%
- 鎂 31.9 mg 8%
- 磷 211 mg 17%
- 鉀 288 mg 6%
- 鋅 1.2 mg 11%
- 銅 0.05 mg 6%
- 錳 0.01 mg 1%
- 硒 68 µg 124%
- 碘 12 µg 8%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 25 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 12 g | 0 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 37 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 49 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 61 g | 0 g | 26 g |
關於油漬鮪魚的常見問題
油漬鮪魚開罐後要怎麼保存？
先把沒吃完的鮪魚連同油移到有蓋的乾淨容器，冷藏並在兩天內吃完；不要連開罐的金屬罐一起冷藏。
油漬鮪魚需要加熱嗎？
罐裝油漬鮪魚通常已經熟了，瀝油後可直接拌沙拉、夾三明治或加進飯裡；若要做熱食，最後再拌入鍋中加熱，較能保留魚塊口感。
油漬鮪魚怎麼瀝油，才不會乾柴？
把鮪魚倒進濾網，輕輕壓掉多餘的油即可，不必擠到完全乾；若是拌沙拉或做鮪魚蛋吐司，留一點油能讓餡料更潤。
油漬鮪魚可以做哪些料理？
瀝油後可拌入鮪魚蛋沙拉、飯糰、義大利麵或玉米鮪魚吐司；做炒飯時先炒蛋和蔬菜，鮪魚最後下鍋拌散，避免炒得太久而碎乾。
油漬鮪魚和水煮鮪魚哪個蛋白質比較多？
每 100 g 水煮鮪魚約有 23.9 g 蛋白質，油漬鮪魚有 25 g，兩者都含不少蛋白質；選擇時可看你想要清爽口感，還是帶油香的魚肉。
油漬鮪魚需要冷藏保存嗎？
未開封的罐頭放在陰涼乾燥處，避免受潮、日曬或凹罐；開封後則要冷藏，並移到有蓋容器中保存。
資料來源：Frida (Denmark) 1088 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
