了解餐盤裡的營養
雪酪
熱量與營養成分
糖果
355
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.6 g
碳水94 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 355 kcal —
- 蛋白質 0.6 g 1%
- 碳水化合物 94 g 34%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 糖 94 g —
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0 mg 0%
- 硫胺素（B1） 0 mg 0%
- 核黃素（B2） 0 mg 0%
- 泛酸（B5） 0 mg 0%
- 維生素 B6 0 mg 0%
- 生物素（B7） 0 µg 0%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 42 mg 3%
- 鐵 0.2 mg 1%
- 鎂 69 mg 16%
- 鉀 15 mg 0%
- 銅 0.04 mg 4%
- 錳 0.02 mg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 0.6 g | 94 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 0.3 g | 47 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 0.9 g | 141 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 1.2 g | 188 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 1.5 g | 235 g | 0 g |
關於雪酪的常見問題
雪酪和冰淇淋有什麼不同？
雪酪通常以水果、糖和水製成，口感清爽，乳脂較少；冰淇淋則以乳品為主要原料。英文 sherbet 有時會加入少量牛奶或奶油，和不加乳品的 sorbet 不完全相同。
在家怎麼做水果雪酪，才不會結成硬冰？
把水果泥或果汁和糖漿拌勻，放進淺容器冷凍；每隔約 30 分鐘用叉子刮鬆一次，重複約 3 至 4 次。糖能減少冰晶，刮鬆則讓口感更細緻。
雪酪冷凍後變得硬硬的，怎麼挖比較容易？
從冷凍庫取出後，在室溫放約 5 至 10 分鐘，再用溫熱的湯匙或冰淇淋勺挖。不要整盒放到融化；挖好後立刻把盒子放回冷凍庫。
雪酪開封後要怎麼保存？
用有蓋的冷凍容器密封，放在冷凍庫較內側，避免反覆受室溫影響。表面直接貼一層保鮮膜再蓋上，也能減少冰晶和吸附其他食物的氣味。
雪酪適合搭配什麼一起吃？
鳳梨、芒果或莓果口味可搭配新鮮水果，檸檬雪酪也常作為濃郁餐點之間的清口甜點。想增加口感，可以撒上烤過的堅果或搭配薄脆餅乾。
一份雪酪大約有多少熱量？
一小球約 60 g，熱量約為 213 kcal；雪酪主要由糖提供能量，當作甜點時可用小球盛裝，搭配水果享用。
資料來源：CoFID (UK) 17-828 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
