了解餐盤裡的營養
蝴蝶脆餅
熱量與營養成分
嬰兒食品
397
大卡kcal 每 100 g
蛋白質11 g
碳水80 g
脂肪2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 397 kcal —
- 蛋白質 11 g 22%
- 碳水化合物 80 g 29%
- 脂肪 2 g 3%
- 飽和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纖維 2.3 g 8%
- 糖 3.1 g —
- 鈉 269 mg 12%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 3.8 mg 4%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.28 mg 2%
- 維生素 K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.46 mg 39%
- 核黃素（B2） 0.36 mg 27%
- 菸鹼素（B3） 3.6 mg 22%
- 泛酸（B5） 0.54 mg 11%
- 維生素 B6 0.08 mg 5%
- 葉酸（B9） 85 µg 21%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 0 mg 0%
礦物質
- 鈣 25 mg 2%
- 鐵 3.8 mg 21%
- 鎂 28 mg 7%
- 磷 110 mg 9%
- 鉀 137 mg 3%
- 鋅 0.78 mg 7%
- 銅 0.15 mg 16%
- 硒 7.6 µg 14%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 397 | 11 g | 80 g | 2 g |
| 1 份 | 28.4 g | 113 | 3.1 g | 23 g | 0.6 g |
| 2 份 | 56.7 g | 225 | 6.1 g | 45 g | 1.1 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 56 | 1.5 g | 11 g | 0.3 g |
| 3 份 | 85.1 g | 338 | 9.2 g | 68 g | 1.7 g |
| 4 份 | 113.4 g | 450 | 12 g | 91 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 199 | 5.4 g | 40 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 596 | 16 g | 120 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 794 | 22 g | 160 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 993 | 27 g | 200 g | 5 g |
相似食物
關於蝴蝶脆餅的常見問題
蝴蝶脆餅適合給寶寶吃嗎？
硬脆、乾燥的蝴蝶脆餅容易噎住，整片或小塊都不適合讓嬰幼兒自行啃食。幼兒吃東西時要坐好並由大人全程看顧；若要給寶寶嘗試，先詢問兒科醫師或營養師，並選擇符合其咀嚼能力的食物質地。
蝴蝶脆餅太鹹，怎麼挑比較好？
選原味、少鹽或表面沒有明顯鹽粒的款式；表面的鹽粒可以抖掉，但餅體本身仍可能含鈉。給小孩吃時也要留意份量，不要把蝴蝶脆餅當成日常主食或正餐替代品。
蝴蝶脆餅開封後怎麼保存才不會受潮？
放進密封罐或夾緊包裝袋，置於陰涼乾燥處，並避免靠近水槽、爐台等潮濕或有熱氣的地方。若已經變軟，口感通常很難恢復；有異味或受潮嚴重就不要吃。
蝴蝶脆餅可以配什麼吃？
原味蝴蝶脆餅常搭配芥末醬、起司醬或沾濃湯；也可以掰碎撒在沙拉上增加脆感。沾醬通常也含鹽，搭配時別再額外加鹽。
硬蝴蝶脆餅和軟椒鹽捲餅有什麼不同？
硬蝴蝶脆餅烤得乾而脆，適合當零食或沾醬；軟椒鹽捲餅則是蓬鬆有嚼勁，通常要趁新鮮吃，也常搭配芥末醬。兩者都是麵糰烘烤而成，軟椒鹽捲餅不代表一定比較低鹽。
在家做蝴蝶脆餅，怎麼做出經典的棕色外皮？
整形後把麵糰短暫浸入小蘇打水，再放入烤箱烘烤，表面會形成蝴蝶脆餅常見的深色外皮與獨特風味。家用烤箱可先用約 220°C 烤 12–15 分鐘，烤到表面呈深金棕色即可。
資料來源：USDA FoodData Central 171370 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
