了解餐盤裡的營養
茲維巴克麵包乾
熱量與營養成分
426
大卡kcal 每 100 g
蛋白質10 g
碳水72 g
脂肪9.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 426 kcal —
- 蛋白質 10 g 20%
- 碳水化合物 72 g 26%
- 脂肪 9.7 g 12%
- 飽和脂肪 2.5 g 13%
- 膳食纖維 2.5 g 9%
- 糖 13 g —
- 鈉 227 mg 10%
- 膽固醇 8 mg 3%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 16 µg 2%
- 維生素 C 5.3 mg 6%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 2.4 mg 16%
- 維生素 K 0.9 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.21 mg 17%
- 核黃素（B2） 0.24 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 1.3 mg 8%
- 泛酸（B5） 0.54 mg 11%
- 維生素 B6 0.08 mg 5%
- 葉酸（B9） 87 µg 22%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 10.7 mg 2%
礦物質
- 鈣 20 mg 2%
- 鐵 0.6 mg 3%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 55 mg 4%
- 鉀 305 mg 6%
- 鋅 0.54 mg 5%
- 銅 0.15 mg 16%
- 硒 28.7 µg 52%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 426 | 10 g | 72 g | 9.7 g |
| 1 份 | 28.4 g | 121 | 2.9 g | 20 g | 2.7 g |
| 2 份 | 56.7 g | 242 | 5.7 g | 41 g | 5.5 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 60 | 1.4 g | 10 g | 1.4 g |
| 3 份 | 85.1 g | 362 | 8.6 g | 61 g | 8.2 g |
| 4 份 | 113.4 g | 483 | 12 g | 81 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 5.1 g | 36 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 639 | 15 g | 108 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 852 | 20 g | 143 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 1065 | 25 g | 179 g | 24 g |
關於茲維巴克麵包乾的常見問題
茲維巴克麵包乾是什麼？
它是先烤成麵包、再切片烘烤至乾脆的麵包乾，名稱來自德語 Zwieback，意思是「烤兩次」。常見口味略帶甜味，口感比一般吐司乾脆。
茲維巴克麵包乾怎麼吃比較不容易噎到？
它乾而易碎，給幼兒吃時可先掰成小塊，再泡軟在水、配方奶或適齡飲品中；全程坐著吃並看顧，別讓孩子邊走邊吃。若是嬰兒，應依其發展狀況和適合的副食品質地提供，不要整片直接交給還不會咀嚼的孩子。
茲維巴克麵包乾可以泡什麼吃？
可泡進溫牛奶、豆漿或無糖植物飲品，等稍微軟化再吃；也能壓碎拌入優格或水果泥。給嬰幼兒時，先確認飲品適合其年齡，並把碎屑拌到濕潤、不會乾噎的狀態。
茲維巴克麵包乾怎麼保存才不會受潮？
開封後放進密封罐或夾鏈袋，置於陰涼乾燥處，並用乾燥的手或餐具取用。若已受潮變軟，可在低溫烤箱短暫烘乾，再完全放涼後密封；出現霉斑或異味就丟掉。
茲維巴克麵包乾可以拿來做什麼料理？
掰碎後可當烤蔬菜、濃湯或焗烤的脆粒，也能磨成細粉，代替部分麵包粉裹炸物或做肉丸。帶甜味的款式適合拌進蘋果泥、優格或布丁，鹹味料理則選原味款較合適。
茲維巴克麵包乾和一般麵包乾有什麼不同？
兩者都是烘乾的麵包，但茲維巴克通常先烤成麵包再切片二次烘烤，常做成單片小麵包乾；一般麵包乾可能只是切片烘乾，調味和甜度也更不固定。配方差異很大，購買時可看成分是否加糖、奶或其他過敏原。
茲維巴克麵包乾含麩質嗎？
傳統款通常以小麥麵粉製作，因此含麩質；有些配方還會加入牛奶、蛋或大豆成分。若要避開特定成分，確認包裝上的成分與過敏原資訊，不能只憑「麵包乾」這個名稱判斷。
茲維巴克麵包乾一片大約有多少熱量？
一片約 7 克，約為 30 kcal；如果沾牛奶或抹醬，還要把搭配食物一起計算。它常帶甜味，適合把份量先放到盤子裡，避免直接從袋中一片接一片吃。
資料來源：USDA FoodData Central 171372 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
