了解餐盤裡的營養
泡芙餅乾預拌粉
熱量與營養成分
乾製，強化
371
大卡kcal 每 100 g
蛋白質10 g
碳水71 g
脂肪4.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 371 kcal —
- 蛋白質 10 g 21%
- 碳水化合物 71 g 26%
- 脂肪 4.3 g 6%
- 飽和脂肪 1 g 5%
- 鈉 906 mg 39%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0.1 mg 0%
- 硫胺素（B1） 0.43 mg 36%
- 核黃素（B2） 0.15 mg 11%
- 菸鹼素（B3） 3.4 mg 21%
- 泛酸（B5） 0.48 mg 10%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 145 µg 36%
- 維生素 B12 0.08 µg 3%
礦物質
- 鈣 32 mg 2%
- 鐵 3 mg 17%
- 鎂 25 mg 6%
- 磷 100 mg 8%
- 鉀 100 mg 2%
- 鋅 0.88 mg 8%
- 銅 0.17 mg 19%
- 錳 0.74 mg 32%
- 硒 37.6 µg 68%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 10 g | 71 g | 4.3 g |
| 1 份 | 28.4 g | 105 | 2.9 g | 20 g | 1.2 g |
| 2 份 | 56.7 g | 210 | 5.9 g | 40 g | 2.4 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 53 | 1.5 g | 10 g | 0.6 g |
| 3 份 | 85.1 g | 316 | 8.8 g | 60 g | 3.7 g |
| 4 份 | 113.4 g | 421 | 12 g | 81 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 5.2 g | 36 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 16 g | 107 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 21 g | 142 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 26 g | 178 g | 11 g |
關於泡芙餅乾預拌粉的常見問題
泡芙餅乾預拌粉要怎麼做成膨鬆的泡芙？
先依包裝比例加入蛋和液體，攪拌至麵糊均勻即可，避免過度攪打。烤箱與抹油的烤模先預熱，入爐後不要開門，否則泡芙容易塌陷；各款預拌粉配方不同，烘烤時間以包裝指示為準。
泡芙餅乾預拌粉烤之前，烤模要先加熱嗎？
建議把抹了油的瑪芬烤模或泡芙烤模一起放進烤箱預熱，熱模能讓麵糊更快膨起。倒入麵糊時小心燙手，並留出膨脹空間。
泡芙烤到一半可以打開烤箱嗎？
最好不要；烘烤前段開門會讓爐溫驟降，泡芙可能膨不起來或塌陷。等外殼烤至金黃、定型後再取出，若要讓內部更乾爽，可關火後留在烤箱裡稍微烘乾。
泡芙餅乾預拌粉可以用水代替牛奶嗎？
若包裝允許，水通常可以代替牛奶，但成品的香氣與上色可能較淡。牛奶也能用無糖植物奶替換；先依原配方比例調製，若麵糊太稀就不易膨起。
泡芙餅乾預拌粉做好的泡芙適合配什麼？
烤好的泡芙可以夾卡士達醬、鮮奶油或冰淇淋，也能做成鹹口味，搭配起司、炒蛋或濃湯。想填餡時，先把泡芙放涼再切開，才不會讓內餡融化或變稀。
泡芙餅乾預拌粉開封後怎麼保存？
把粉倒進密封容器，放在陰涼乾燥處，遠離爐台蒸氣和潮濕環境；若包裝有夾鏈，也要確實封緊。若粉末受潮結塊或有異味，就不要使用。
泡芙餅乾預拌粉的鈉含量高嗎？
這款預拌粉每 100 g 含 906 mg 鈉；實際使用量通常不會一次吃到 100 g，但鹹味內餡或沾醬也會增加整份餐點的鈉。
資料來源：USDA FoodData Central 172792 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
