了解餐盤裡的營養
原味瑪芬
熱量與營養成分
依食譜製作，使用低脂（2%）牛奶
296
大卡kcal 每 100 g
蛋白質6.9 g
碳水39 g
脂肪11 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 296 kcal —
- 蛋白質 6.9 g 14%
- 碳水化合物 39 g 14%
- 脂肪 11 g 15%
- 飽和脂肪 2.2 g 11%
- 膳食纖維 2.7 g 10%
- 鈉 467 mg 20%
- 膽固醇 39 mg 13%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 40 µg 4%
- 維生素 C 0.3 mg 0%
- 硫胺素（B1） 0.28 mg 24%
- 核黃素（B2） 0.3 mg 23%
- 菸鹼素（B3） 2.3 mg 14%
- 泛酸（B5） 0.35 mg 7%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 51 µg 13%
- 維生素 B12 0.15 µg 6%
- 膽鹼 43.4 mg 8%
礦物質
- 鈣 200 mg 15%
- 鐵 2.4 mg 13%
- 鎂 17 mg 4%
- 磷 153 mg 12%
- 鉀 121 mg 3%
- 鋅 0.56 mg 5%
- 銅 0.07 mg 8%
- 錳 0.3 mg 13%
- 硒 18 µg 33%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6.9 g | 39 g | 11 g |
| 1 份 | 28.4 g | 84 | 2 g | 11 g | 3.2 g |
| 2 份 | 56.7 g | 168 | 3.9 g | 22 g | 6.5 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 42 | 1 g | 5.5 g | 1.6 g |
| 3 份 | 85.1 g | 252 | 5.9 g | 33 g | 9.7 g |
| 4 份 | 113.4 g | 336 | 7.8 g | 44 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3.5 g | 19 g | 5.7 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 10 g | 58 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 14 g | 77 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 17 g | 97 g | 29 g |
關於原味瑪芬的常見問題
原味瑪芬一個大約多重？
一般一個原味瑪芬約 57 克；若是迷你尺寸，重量會少很多。它適合當點心，也可剝開搭配早餐。
原味瑪芬怎麼加熱才不會乾？
烤箱預熱至 160°C，整個瑪芬加熱約 5 分鐘；若切半，用烤麵包機烤到表面微酥即可。微波加熱約 10 至 15 秒最方便，但口感會比較軟。
原味瑪芬可以冷凍保存嗎？
可以，完全放涼後逐個用保鮮膜包好，再放入密封袋冷凍，約可保存 2 至 3 個月。吃之前在室溫解凍，或放入 160°C 烤箱加熱約 8 分鐘。
原味瑪芬適合搭配什麼吃？
切半後抹奶油、果醬或花生醬都很合適，也可配炒蛋和起司做成鹹口味早餐。想增加果香，可以配莓果或切片香蕉。
原味瑪芬和英式瑪芬有什麼不同？
原味瑪芬是以麵糊烘烤的甜點蛋糕，口感鬆軟；英式瑪芬則是發酵麵團製成，通常切半烘烤，外層較有嚼勁。英式瑪芬每 100 克約 235 大卡，原味瑪芬則是 296 kcal。
原味瑪芬和藍莓瑪芬哪個熱量較高？
依每 100 克比較，原味瑪芬約 296 kcal，藍莓瑪芬約 285 大卡；配方不同時，實際數值也會不同。
原味瑪芬可以用什麼代替？
想要相近的鬆軟蛋糕口感，可用原味馬芬蛋糕替代；若要做成可切半、搭配鹹料的早餐，英式瑪芬更合適。兩者的麵團與吃法並不相同。
資料來源：USDA FoodData Central 172764 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
