了解餐盤裡的營養
手指餅乾
熱量與營養成分
加檸檬汁和檸檬皮屑
365
大卡kcal 每 100 g
蛋白質11 g
碳水59 g
脂肪9.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 365 kcal —
- 蛋白質 11 g 21%
- 碳水化合物 59 g 21%
- 脂肪 9.1 g 12%
- 飽和脂肪 3.1 g 15%
- 膳食纖維 1 g 4%
- 糖 25 g —
- 鈉 147 mg 6%
- 膽固醇 221 mg 74%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3 µg 0%
- 維生素 C 3.7 mg 4%
- 維生素 D 0.6 µg 3%
- 維生素 E 0.63 mg 4%
- 維生素 K 0.2 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.28 mg 24%
- 核黃素（B2） 0.43 mg 33%
- 菸鹼素（B3） 2.1 mg 13%
- 泛酸（B5） 1.1 mg 22%
- 維生素 B6 0.12 mg 7%
- 葉酸（B9） 60 µg 15%
- 維生素 B12 0.75 µg 31%
- 膽鹼 92 mg 17%
礦物質
- 鈣 47 mg 4%
- 鐵 3.6 mg 20%
- 鎂 12 mg 3%
- 磷 173 mg 14%
- 鉀 113 mg 2%
- 鋅 1.1 mg 10%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.24 mg 10%
- 硒 21.1 µg 38%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 11 g | 59 g | 9.1 g |
| 1 份 | 28.4 g | 103 | 3 g | 17 g | 2.6 g |
| 2 份 | 56.7 g | 207 | 6 g | 33 g | 5.2 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 52 | 1.5 g | 8.3 g | 1.3 g |
| 3 份 | 85.1 g | 310 | 9 g | 50 g | 7.7 g |
| 4 份 | 113.4 g | 414 | 12 g | 67 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 5.3 g | 29 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 16 g | 88 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 21 g | 117 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 27 g | 147 g | 23 g |
相似食物
關於手指餅乾的常見問題
手指餅乾怎麼做提拉米蘇才不會泡爛？
咖啡放涼後快速浸一下手指餅乾，每面約一秒就拿起來；浸太久會吸飽液體，疊放後容易塌。鋪好後冷藏至少四小時，讓奶油餡定型。
手指餅乾可以直接吃嗎？
可以，手指餅乾本來就是烘烤後可直接吃的餅乾，常配咖啡、茶或熱可可。若要做提拉米蘇，才需要短暫沾咖啡。
手指餅乾開封後怎麼保存才不會軟掉？
放進密封罐或密封袋，置於陰涼乾燥處，避免靠近爐火和水槽；受潮後會失去酥脆口感。若已變軟，可放入攝氏一百五十度烤箱烤約五分鐘，再完全放涼。
手指餅乾可以用什麼代替？
做提拉米蘇時，可用切成長條、稍微烘乾的海綿蛋糕代替；它比手指餅乾更柔軟，沾咖啡要更快。做蛋糕底也可用原味消化餅乾，但口感會較紮實。
手指餅乾和海綿蛋糕有什麼不同？
手指餅乾烤得較乾、形狀細長，適合快速吸附咖啡或糖漿而不立刻散開；海綿蛋糕通常較柔軟濕潤，適合切片夾餡。
手指餅乾有哪些常見甜點？
除了提拉米蘇，也常用來做夏洛特蛋糕：把手指餅乾排在模具側邊，中央填入慕斯或水果奶油餡。也可以夾入鮮奶油和草莓，做成免烤的小點心。
手指餅乾含有麩質或蛋嗎？
常見配方含小麥麵粉和雞蛋，也可能有牛奶成分；若對這些食材過敏或需避開麩質，先確認包裝上的成分與過敏原標示。
資料來源：USDA FoodData Central 174959 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
