了解餐盤裡的營養
冰棒
熱量與營養成分
84
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.2 g
碳水21 g
脂肪0.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 84 kcal —
- 蛋白質 0.2 g 0%
- 碳水化合物 21 g 7%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 飽和脂肪 0.1 g 1%
- 膳食纖維 0.3 g 1%
- 糖 19 g —
- 鈉 2.9 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 45.2 µg 5%
- 維生素 C 2.4 mg 3%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0 mg 0%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.11 mg 2%
礦物質
- 鈣 5.8 mg 0%
- 鐵 0.01 mg 0%
- 鎂 1.4 mg 0%
- 磷 1.9 mg 0%
- 鉀 13 mg 0%
- 錳 0.01 mg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 0.2 g | 21 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0.1 g | 10 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 0.3 g | 31 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 0.4 g | 41 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 0.5 g | 51 g | 0.4 g |
相似食物
關於冰棒的常見問題
冰棒怎麼做才不會有大冰晶？
把果汁或糖水放涼後倒入模具，冷凍約 4 至 6 小時；糖能讓口感不那麼硬。若用水果泥，先打細再冷凍，成品會比較綿密。
自製冰棒要冰多久才會凝固？
小型模具通常冷凍 4 至 6 小時，大模具可能需要更久；要確認中心也已凍硬，再脫模食用。脫模時把模具外側沖一下常溫水幾秒鐘即可，不要硬拔棒子。
冰棒融化後可以再冷凍嗎？
若只是拿出冷凍庫短時間、仍大致結冰，可以立刻放回去；若已完全融化並在室溫放了兩小時以上，就不要再凍回去。反覆融凍也會讓口感變得粗硬。
冰棒開封後怎麼保存？
沒吃完的冰棒不要再放回冷凍庫；棒子接觸過口水，應丟棄。未拆封的冰棒則密封放在冷凍庫深處，避免靠近門邊反覆受溫度變化影響。
冰棒可以用什麼水果和飲料來做？
鳳梨、芒果、草莓和奇異果都適合打成果泥，也可以用茶或稀釋果汁做成清爽口味。水果纖維較粗時先打細；整顆小莓果可切碎再拌入，避免大塊集中在一處。
冰棒和雪酪冰棒有什麼不同？
冰棒多半是水、果汁或糖水凍成，雪酪冰棒通常以水果泥或果汁為主，口感常更有水果感。每 100 g 冰棒約 84 kcal，雪酪冰棒約 103 kcal。
冰棒和冰淇淋棒差在哪裡？
冰棒通常以水或果汁為底，冰淇淋棒則含乳製品，口感較濃厚、奶香明顯。每 100 g 冰棒約 84 kcal，冰淇淋棒約 348 kcal。
冰棒能不能給幼兒吃？
可以讓已能安全咀嚼吞嚥的幼兒在大人看顧下少量食用，但不要讓幼兒含著木棒走動，也要留意冰棒可能太硬或太大而造成噎到。給年幼孩子時，可先讓冰棒稍微融軟，並用小口慢慢吃。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 39526 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
