了解餐盤裡的營養
蒜香麵包
熱量與營養成分
冷凍
350
大卡kcal 每 100 g
蛋白質8.4 g
碳水39 g
脂肪17 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 350 kcal —
- 蛋白質 8.4 g 17%
- 碳水化合物 39 g 14%
- 脂肪 17 g 21%
- 飽和脂肪 5.3 g 26%
- 膳食纖維 2.5 g 9%
- 糖 3.7 g —
- 鈉 544 mg 24%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 13 µg 1%
- 維生素 C 0.2 mg 0%
- 維生素 D 0.2 µg 1%
- 維生素 E 1.2 mg 8%
- 維生素 K 29.5 µg 25%
- 硫胺素（B1） 0.46 mg 39%
- 核黃素（B2） 0.18 mg 14%
- 菸鹼素（B3） 4.1 mg 26%
- 泛酸（B5） 0.66 mg 13%
- 維生素 B6 0.08 mg 5%
- 葉酸（B9） 186 µg 47%
- 維生素 B12 0.08 µg 3%
- 膽鹼 8.5 mg 2%
礦物質
- 鈣 27 mg 2%
- 鐵 3.1 mg 17%
- 鎂 23 mg 5%
- 磷 87 mg 7%
- 鉀 103 mg 2%
- 鋅 0.87 mg 8%
- 銅 0.11 mg 12%
- 錳 0.44 mg 19%
- 硒 16.6 µg 30%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 8.4 g | 39 g | 17 g |
| 1 份 | 43 g | 151 | 3.6 g | 17 g | 7.1 g |
| 2 份 | 86 g | 301 | 7.2 g | 34 g | 14 g |
| ½ 份 | 21.5 g | 75 | 1.8 g | 8.4 g | 3.6 g |
| 3 份 | 129 g | 452 | 11 g | 51 g | 21 g |
| 4 份 | 172 g | 602 | 14 g | 68 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 4.2 g | 20 g | 8.3 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 13 g | 59 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 17 g | 78 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 21 g | 98 g | 42 g |
關於蒜香麵包的常見問題
蒜香麵包怎麼烤才會外酥內軟？
烤箱預熱至 180°C，把蒜香麵包放在烤盤上烤約 8～10 分鐘；想讓表面更酥，可最後移到上層再烤 1～2 分鐘，並留意蒜末不要烤焦。
在家怎麼做蒜香麵包？
把軟化奶油和切碎或壓碎的大蒜拌勻，抹在法國麵包切面上，再以 180°C 烤約 8～10 分鐘。想要蒜味更明顯，可在出爐後再抹少量新鮮蒜末。
蒜香麵包適合搭配什麼一起吃？
常搭配番茄濃湯、蘑菇濃湯或義大利麵，也適合配沙拉。切成小塊烤脆後，還可以放在凱薩沙拉上當麵包丁。
蒜香麵包吃不完要怎麼保存？
放涼後用密封袋或保鮮盒裝好，室溫保存最好在當天吃完；想留久一點就冷凍。回烤前不用解凍，直接放入 180°C 烤箱烤約 8～12 分鐘。
冷凍的蒜香麵包怎麼加熱？
烤箱預熱至 180°C，將冷凍麵包直接烤約 10～15 分鐘，切面朝上；麵包較厚時多烤幾分鐘，直到中心熱透、表面酥脆。
做蒜香麵包要選哪種麵包？
法國麵包切面大、外皮較脆，適合抹蒜味奶油後烘烤；吐司則方便快速，烤好後較柔軟。麵包切片不要太薄，才不容易烤乾或折斷。
蒜香麵包和蒜香印度烤餅有什麼不同？
蒜香麵包通常是把蒜味奶油抹在烘烤過的麵包上，口感偏酥；蒜香印度烤餅則是帶蒜香的麵餅，常以平底鍋或烤爐加熱，口感較有嚼勁。
資料來源：USDA FoodData Central 167939 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
