了解餐盤裡的營養
蟹肉沙拉
熱量與營養成分
以蟹肉棒製作
197
大卡kcal 每 100 g
蛋白質4.1 g
碳水8.1 g
脂肪16 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 197 kcal —
- 蛋白質 4.1 g 8%
- 碳水化合物 8.1 g 3%
- 脂肪 16 g 21%
- 飽和脂肪 2.6 g 13%
- 膳食纖維 0.6 g 2%
- 糖 3.7 g —
- 鈉 530 mg 23%
- 膽固醇 19 mg 6%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 9 µg 1%
- 維生素 C 3.1 mg 3%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.86 mg 6%
- 維生素 K 41.9 µg 35%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.06 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 0.38 mg 2%
- 維生素 B6 0.08 mg 5%
- 葉酸（B9） 11 µg 3%
- 維生素 B12 0.3 µg 13%
- 膽鹼 15.4 mg 3%
礦物質
- 鈣 19 mg 1%
- 鐵 0.24 mg 1%
- 鎂 24 mg 6%
- 磷 148 mg 12%
- 鉀 116 mg 2%
- 鋅 0.22 mg 2%
- 銅 0.02 mg 2%
- 硒 11.4 µg 21%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 4.1 g | 8.1 g | 16 g |
| 1 份 | 208 g | 410 | 8.5 g | 17 g | 34 g |
| 2 份 | 416 g | 820 | 17 g | 34 g | 68 g |
| ½ 份 | 104 g | 205 | 4.2 g | 8.4 g | 17 g |
| 3 份 | 624 g | 1229 | 25 g | 50 g | 102 g |
| 4 份 | 832 g | 1639 | 34 g | 67 g | 135 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 2 g | 4 g | 8.1 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 6.1 g | 12 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 8.1 g | 16 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 10 g | 20 g | 41 g |
相似食物
關於蟹肉沙拉的常見問題
蟹肉沙拉怎麼做才不會水水的？
用煮熟、完全冷卻的蟹肉，先瀝乾並用廚房紙巾輕輕吸掉水分，再拌美乃滋、切碎的芹菜和少許檸檬汁；冷藏一會兒再吃，味道更融合。
冷凍蟹肉可以拿來做蟹肉沙拉嗎？
可以，先放冷藏室慢慢解凍，解凍後瀝乾、吸乾表面水分再拌醬。不要把還帶冰水的蟹肉直接拌進美乃滋裡，否則沙拉容易出水。
蟹肉沙拉拌好後可以放多久？
放進有蓋容器並冷藏，最好在一至兩天內吃完；取用時用乾淨的餐具，別讓沙拉長時間留在室溫。
蟹肉沙拉適合搭配什麼吃？
可以夾進吐司或可頌，或放在生菜、酪梨上當冷盤；也常用來做三明治餡。搭配味道清爽的蔬菜，能平衡美乃滋的濃郁口感。
蟹肉沙拉和蟹肉棒沙拉有什麼不同？
蟹肉沙拉用真正的蟹肉，蟹肉棒沙拉則以魚漿製成的蟹肉棒為主；每100克蟹肉棒沙拉有255 kcal、蛋白質3.8 g，蟹肉沙拉的蛋白質為 4.1 g。
蟹肉沙拉可以用生蟹肉做嗎？
不建議；蟹肉應先徹底煮熟並冷卻，再拌入沙拉。拌好後不再加熱，因此也要保持冷藏，並避免生海鮮的汁液或用具碰到成品。
一餐吃多少蟹肉沙拉比較合適？
可以先盛一小碗，約104克；這份有 551 mg 鈉。若搭配吐司或其他調味較重的配菜，醬料就不必再額外加鹽。
資料來源：FNDDS (USDA) 27450130 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
