了解餐盤裡的營養
雞肉沙拉三明治
熱量與營養成分
白麵包
172
大卡kcal 每 100 g
蛋白質11 g
碳水23 g
脂肪4.9 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 172 kcal —
- 蛋白質 11 g 21%
- 碳水化合物 23 g 8%
- 脂肪 4.9 g 6%
- 飽和脂肪 1.2 g 6%
- 膳食纖維 1.4 g 5%
- 糖 2.1 g —
- 鈉 235 mg 10%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 37 µg 4%
- 維生素 C 3 mg 3%
- 維生素 D 0.3 µg 2%
- 維生素 E 1.2 mg 8%
- 硫胺素（B1） 0.15 mg 13%
- 核黃素（B2） 0.08 mg 6%
- 菸鹼素（B3） 3.2 mg 20%
- 泛酸（B5） 0.61 mg 12%
- 維生素 B6 0.14 mg 8%
- 生物素（B7） 1.3 µg 4%
- 葉酸（B9） 22 µg 6%
礦物質
- 鈣 91 mg 7%
- 鐵 0.99 mg 6%
- 鎂 20 mg 5%
- 磷 105 mg 8%
- 鉀 196 mg 4%
- 鋅 0.8 mg 7%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.27 mg 12%
- 硒 7 µg 13%
- 碘 4 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 11 g | 23 g | 4.9 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 5.4 g | 11 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 16 g | 34 g | 7.4 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 21 g | 45 g | 9.8 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 27 g | 56 g | 12 g |
關於雞肉沙拉三明治的常見問題
雞肉沙拉三明治怎麼做？
把煮熟的雞肉撕成細絲，拌入美乃滋、切碎的芹菜和少許黑胡椒，再夾進麵包即可。雞肉先放涼再拌，沙拉比較不會出水。
怎麼避免雞肉沙拉三明治的麵包變濕軟？
先把雞肉和蔬菜表面的水分瀝乾，醬料不要放太多；麵包內側薄薄抹一層奶油或美乃滋，再鋪生菜隔開餡料，也能減少麵包吸水。
雞肉沙拉三明治適合用哪種麵包？
吐司方便夾餡，想要口感紮實可用全麥吐司；法國麵包或小餐包也適合，記得選內層不太鬆軟的麵包，才撐得住濕潤的雞肉沙拉。
雞肉沙拉三明治可以加什麼配料？
芹菜能增加爽脆口感，切丁蘋果或葡萄則帶來甜味；生菜、小黃瓜和番茄也很合，但番茄最好切片後擦乾，避免餡料出水。
雞肉沙拉三明治做好後怎麼保存？
用保鮮盒或保鮮膜包好，放冰箱冷藏，最好在一至兩天內吃完。若帶出門，放進保冷袋；不要在室溫下擺放超過兩小時。
雞肉沙拉三明治可以冷凍嗎？
不建議冷凍組裝好的三明治，美乃滋解凍後容易油水分離，麵包也會變濕。若想預先備料，可把煮熟、撕好的雞肉冷凍，解凍後再拌醬和夾麵包。
做雞肉沙拉三明治的雞肉要煮到什麼程度？
雞肉最厚處中心溫度達到 75°C 才安全；煮好後放涼再撕絲，並用乾淨的刀具和砧板處理，避免生雞肉接觸熟食。
資料來源：CoFID (UK) 11-964 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
