了解餐盤裡的營養
起司玉米片
熱量與營養成分
墨西哥風味
343
大卡kcal 每 100 g
蛋白質4.3 g
碳水32 g
脂肪22 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 343 kcal —
- 蛋白質 4.3 g 9%
- 碳水化合物 32 g 12%
- 脂肪 22 g 28%
- 飽和脂肪 2.2 g 11%
- 膳食纖維 3.2 g 11%
- 糖 2.2 g —
- 鈉 313 mg 14%
- 膽固醇 3 mg 1%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 5 µg 1%
- 維生素 C 1.1 mg 1%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 4.1 mg 27%
- 維生素 K 19.3 µg 16%
- 硫胺素（B1） 0.12 mg 10%
- 核黃素（B2） 0.13 mg 10%
- 菸鹼素（B3） 0.63 mg 4%
- 泛酸（B5） 0.38 mg 8%
- 維生素 B6 0.22 mg 13%
- 葉酸（B9） 10 µg 3%
- 維生素 B12 0.07 µg 3%
- 膽鹼 26.4 mg 5%
礦物質
- 鈣 63 mg 5%
- 鐵 0.75 mg 4%
- 鎂 42 mg 10%
- 磷 198 mg 16%
- 鉀 362 mg 8%
- 鋅 0.86 mg 8%
- 銅 0.06 mg 7%
- 錳 0.19 mg 8%
- 硒 8.6 µg 16%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 4.3 g | 32 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 2.2 g | 16 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 6.5 g | 48 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 8.6 g | 63 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 11 g | 79 g | 54 g |
關於起司玉米片的常見問題
起司玉米片怎麼烤才會酥脆、起司又融化？
烤箱預熱至 200°C，把玉米片鋪成單層，撒上切達起司或混合起司，烤約 5–8 分鐘，看到起司融化就取出。莎莎醬等濕料等烤好再加，玉米片比較不容易軟掉。
沒有烤箱，可以用微波爐加熱起司玉米片嗎？
可以，把玉米片鋪在微波爐適用的盤子上，撒起司後以高火加熱約 30–60 秒；起司融化就停，避免玉米片變軟。一次加熱一小盤，受熱會比較均勻。
做起司玉米片用哪種起司比較好？
切達起司風味濃、融化效果好；蒙特瑞傑克起司或莫札瑞拉起司則較柔和、牽絲。可以混搭兩種，磨成絲後均勻撒在玉米片上，比直接放厚片更容易融化。
起司玉米片適合加什麼配料？
常見搭配有莎莎醬、酪梨醬、醃墨西哥辣椒、酸奶油和黑豆；也能加瀝乾的玉米粒或熟肉末。容易出水的番茄和醬料，最好等出爐後再放，才不會讓玉米片變軟。
起司玉米片可以放到隔天嗎？
放涼後把剩下的起司玉米片裝進密封盒，冷藏並盡量在隔天吃完；配料中的肉類或乳製品不要長時間放在室溫。玉米片吸收水氣後口感會變軟，冷藏也無法完全避免。
隔夜的起司玉米片怎麼加熱比較不會軟爛？
把玉米片單層鋪在烤盤上，以 180°C 烤約 5–8 分鐘，烤到起司重新融化、玉米片變熱即可。微波加熱較快，但容易讓玉米片失去酥脆口感。
起司玉米片和納喬起司玉米片有什麼不同？
起司玉米片通常是玉米片上加起司烤融，納喬起司玉米片則常指調味較重、帶起司風味的玉米片零食；不過名稱用法可能因產品而異。看配料和外觀，能分辨是烤過的起司玉米片，還是包裝零食。
資料來源：Canadian Nutrient File 4605 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
