了解餐盤裡的營養
波本威士忌
熱量與營養成分
244
大卡kcal 每 100 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 244 kcal —
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 244 | – | – | – |
| 2 份 | 200 g | 487 | – | – | – |
| ½ 份 | 50 g | 122 | – | – | – |
| 3 份 | 300 g | 731 | – | – | – |
| 4 份 | 400 g | 975 | – | – | – |
| 150 g | 150 g | 365 | – | – | – |
| 250 g | 250 g | 609 | – | – | – |
關於波本威士忌的常見問題
波本威士忌和一般威士忌有什麼不同？
波本威士忌是威士忌的一種，必須以至少 51% 的玉米釀製，並在全新的炭烤橡木桶中熟成；因此常帶有香草、焦糖與烤木頭香氣。
波本威士忌可以直接喝嗎？
可以純飲，也可以加幾滴水或一顆大冰塊，讓香氣慢慢散開、酒液不會一下被稀釋太多。若想喝得清爽，加入蘇打水也是常見喝法。
波本威士忌開瓶後怎麼保存？
瓶蓋旋緊，直立放在陰涼、避光且溫度穩定的地方；不要像葡萄酒一樣橫放，酒精可能長時間接觸瓶塞。開瓶後接觸空氣會逐漸影響香氣，剩得越少越適合早點喝完。
波本威士忌適合調哪些雞尾酒？
曼哈頓（Manhattan）和薄荷朱利普（Mint Julep）都常用波本威士忌；前者搭配甜苦艾酒與苦精，後者以薄荷、糖和碎冰調製。想要簡單一點，也可加薑汁汽水。
波本威士忌可以拿來做菜嗎？
可以少量加入燒烤醬、焦糖醬或醃料，增加香草與橡木香；加入熱鍋前先把鍋子移離火源，避免酒精蒸氣遇火燃燒。燉煮或醬汁加熱後酒精不一定會完全消失。
波本威士忌和黑麥威士忌有什麼差別？
波本威士忌以玉米為主要穀物，風味常較甜、帶焦糖與香草調；黑麥威士忌以黑麥為主要穀物，通常更辛香、乾爽。調曼哈頓時，兩者都常見，選擇取決於你想要較甜或較辛辣的風味。
波本威士忌的名稱從哪裡來？
名稱源自美國肯塔基州的波本郡（Bourbon County），但如今波本威士忌不必在該郡生產；它可以在美國其他地方釀製。
喝波本威士忌一次喝多少比較合適？
純飲時可先倒約 30 毫升，慢慢啜飲；波本威士忌是烈酒，不適合當成一般飲料大口喝。飲酒後不要駕車，也不要與需要保持清醒的活動並行。
資料來源：drinkbase BA1.bourbon · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
