夾心糖

夾心糖的外層包著另一種內餡，常見有焦糖、堅果醬或水果餡；巧克力糖果則是較大的類別，夾心糖也可能是巧克力糖果的一種。

放在陰涼、乾燥處並密封，避開陽光、爐火和有強烈氣味的食物。若天氣太熱需要冷藏，先密封包好，吃之前連包裝放到室溫再拆，較不容易因結露而受潮。

咖啡或無糖茶都很合適：苦味能平衡甜餡，紅茶也能襯出焦糖或堅果香。搭配濃縮咖啡時，一次配一顆就足以作為小點心。

可以切碎後撒在布朗尼、冰淇淋或杯子蛋糕上，當作甜脆配料；也能放在餅乾麵糰中央烘烤。若內餡會融化，先冷藏糖果再切，操作會更容易。

挑外層完整、沒有裂痕或黏連的糖果，並查看成分與保存方式，確認內餡是否含你需要避開的材料。若是散裝品，也要留意是否有密封防潮。

常見內餡有焦糖、奶油、堅果、果醬和酒味餡料；有些會以薄脆糖殼包住液態中心。外觀相似的糖果，切開後的口感和保存方式可能很不一樣。