無籽黑葡萄

挑果粒飽滿、表皮完整、果梗還帶青綠色的；果粒若已大量脫落、破皮或有發酵味，就不新鮮了。表面的白霜是天然果粉，不代表髒污或壞掉。

吃之前再用流動清水輕輕沖洗，瀝乾或用廚房紙巾吸掉水分；不要整串泡水後放回冰箱，潮濕容易讓葡萄發霉。

可以。洗淨、擦乾後把果粒一顆顆排在盤子上冷凍，結硬後再裝進密封袋；冷凍葡萄可直接當冰涼點心，也能放進果汁或冰沙。

對切後拌入生菜沙拉，或和起司、堅果一起當點心都很合；也可以放在烤雞旁，進烤箱烤到果皮微皺、果汁流出，約烤 15 分鐘。

做沙拉或搭起司時，可用無籽青葡萄代替，口感相近、味道通常較清爽；若要葡萄乾的濃縮甜味，則可用黑葡萄乾，但用量宜少一些。

無籽黑葡萄每 100 g 為 94 kcal，黑葡萄每 100 g 為 61 kcal；兩者差異可能來自品種與成熟度。

整顆葡萄有噎食風險，即使無籽也不要整顆給幼兒；先縱向切成細長條或更小塊，並在旁看著孩子吃。