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番茄酱
热量和营养成分
罐装
24
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.2 g
碳水3.8 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 24 kcal —
- 蛋白质 1.2 g 2%
- 碳水化合物 3.8 g 1%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 3.6 g —
- 钠 474 mg 21%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 22 µg 2%
- 维生素C 7 mg 8%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.4 mg 10%
- 维生素K 2.8 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.07 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.99 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.31 mg 6%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 9 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 9.9 mg 2%
矿物质
- 钙 14 mg 1%
- 铁 0.96 mg 5%
- 镁 15 mg 4%
- 磷 27 mg 2%
- 钾 297 mg 6%
- 锌 0.22 mg 2%
- 铜 0.12 mg 13%
- 锰 0.11 mg 5%
- 硒 0.6 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1.2 g | 3.8 g | 0.3 g |
| 1份 | 245 g | 59 | 2.9 g | 9.3 g | 0.7 g |
| 2份 | 490 g | 118 | 5.9 g | 19 g | 1.5 g |
| ½份 | 122.5 g | 29 | 1.5 g | 4.7 g | 0.4 g |
| 3份 | 735 g | 176 | 8.8 g | 28 g | 2.2 g |
| 4份 | 980 g | 235 | 12 g | 37 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0.6 g | 1.9 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1.8 g | 5.7 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2.4 g | 7.6 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 3 g | 9.5 g | 0.8 g |
关于番茄酱的问题
番茄酱怎么做意面酱？
先用少许油把蒜末炒香，倒入番茄酱，小火煮约 10 分钟；太稠时加几勺煮面水，最后拌入意面。想要更浓的味道，可加黑胡椒、牛至或罗勒。
番茄酱开封后怎么保存？
开封后马上盖紧，放冰箱冷藏，并用干净的勺子取用；最好在几天内吃完。若出现霉点、异味或起泡，就不要再吃。
番茄酱能代替番茄膏吗？
可以，但番茄酱水分更多、味道通常没那么浓；做炖菜或肉酱时，可多煮一会儿收汁。番茄膏更浓缩，每百克约有 82 千卡，番茄酱则是 24 千卡。
番茄酱和番茄泥有什么区别？
番茄泥通常更细腻，番茄味较直接；番茄酱常经过调味或烹煮，具体咸甜程度会因产品而异。每百克番茄泥约含 38 千卡，番茄酱含 24 千卡。
番茄酱适合做哪些菜？
它常用来做意面肉酱、披萨底酱、番茄炖牛肉和蔬菜炖菜。做披萨时薄薄抹一层即可，抹得太厚容易让饼底变湿。
番茄酱太酸怎么办？
先小火多煮几分钟，让酸味变柔和；也可以加少量炒软的洋葱或胡萝卜来平衡味道。若加糖，少量多次尝味，别一次倒太多。
番茄酱含盐多吗？
这类番茄酱每百克含钠 474 毫克，做菜时先尝味再加盐，尤其是还要加入奶酪、酱油或腌肉时。
来源：USDA FoodData Central 170054 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
