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糖豌豆
热量和营养成分
生
34
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.4 g
碳水5 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 34 kcal —
- 蛋白质 3.4 g 7%
- 碳水化合物 5 g 2%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 3.7 g —
- 钠 4 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 33 µg 4%
- 维生素C 32 mg 36%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.17 mg 14%
- 核黄素（维生素B2） 0.14 mg 11%
- 烟酸（维生素B3） 0.7 mg 4%
- 维生素B6 0.18 mg 11%
- 叶酸（维生素B9） 7 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 54 mg 4%
- 铁 0.8 mg 4%
- 镁 25 mg 6%
- 磷 53 mg 4%
- 钾 150 mg 3%
- 锌 0.6 mg 5%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.4 mg 17%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 3.4 g | 5 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1.7 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 5.1 g | 7.5 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 6.8 g | 10 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 8.5 g | 13 g | 0.5 g |
相似食物
关于糖豌豆的问题
糖豌豆要不要去筋？
先掐掉两端，再沿豆荚背面撕下粗纤维；特别嫩的荚有时没有明显的筋。豆荚可以整条吃，不用剥出里面的豆子。
糖豌豆怎么炒才爽脆？
洗净后沥干，先把锅烧热，再用少量油大火快炒约2分钟，等豆荚颜色变鲜绿、仍有脆劲就出锅。盐和蒜末放在快炒好时加入，避免炒出太多水。
糖豌豆可以生吃吗？
新鲜、完好的糖豌豆可以洗净后生吃，口感清甜脆嫩；先去掉两端和粗筋。若豆荚发黏、有异味或破损，就不要生吃。
糖豌豆怎么保存？
不要先洗，装进透气袋或松松地放入保鲜袋，冷藏保存，并尽早食用；吃前再洗。焯水后沥干、分装冷冻，也适合留作之后炒菜或煮汤。
糖豌豆适合搭配什么，能做哪些菜？
它常用来做清炒糖豌豆、炒虾仁和蔬菜炒面，也适合加进炒饭或汤里。和虾仁、鸡肉、蘑菇搭配时，最后放入锅中快炒，能保住脆口。
糖豌豆和荷兰豆有什么区别？
糖豌豆的豆荚较饱满，连荚吃时甜脆；荷兰豆的荚更扁，里面的豆粒较小。两者都能整荚快炒，但荷兰豆每100克维生素C约54毫克，糖豌豆每100克为32毫克。
糖豌豆和甜豆是一种东西吗？
名称容易混用，但通常糖豌豆指豆荚厚实、豆粒鼓起的食用豆荚豌豆，甜豆常指豆荚较扁的类型。买时看豆荚形状和标注；糖豌豆每100克蛋白质为3.4克，甜豆约3.8克。
来源：CoFID (UK) 13-143 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
