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苏打饼干
热量和营养成分
包括蚝式、苏打、汤用饼干
418
千卡kcal 每 100 g
蛋白质9.5 g
碳水71 g
脂肪8.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 418 kcal —
- 蛋白质 9.5 g 19%
- 碳水化合物 71 g 26%
- 脂肪 8.6 g 11%
- 饱和脂肪 1.7 g 8%
- 膳食纤维 2.8 g 10%
- 糖 1.3 g —
- 钠 941 mg 41%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 1.2 mg 8%
- 维生素K 25.4 µg 21%
- 硫胺素（维生素B1） 0.7 mg 59%
- 核黄素（维生素B2） 0.49 mg 37%
- 烟酸（维生素B3） 6.4 mg 40%
- 泛酸（维生素B5） 0.54 mg 11%
- 维生素B6 0.09 mg 5%
- 叶酸（维生素B9） 134 µg 34%
- 维生素B12 0.09 µg 4%
- 胆碱 16.7 mg 3%
矿物质
- 钙 19 mg 1%
- 铁 5.6 mg 31%
- 镁 23 mg 5%
- 磷 102 mg 8%
- 钾 152 mg 3%
- 锌 0.69 mg 6%
- 铜 0.14 mg 15%
- 锰 0.69 mg 30%
- 硒 10.3 µg 19%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 9.5 g | 71 g | 8.6 g |
| 1份 | 14.9 g | 62 | 1.4 g | 11 g | 1.3 g |
| 2份 | 29.8 g | 125 | 2.8 g | 21 g | 2.6 g |
| ½份 | 7.5 g | 31 | 0.7 g | 5.3 g | 0.6 g |
| 3份 | 44.7 g | 187 | 4.2 g | 32 g | 3.9 g |
| 4份 | 59.6 g | 249 | 5.6 g | 43 g | 5.1 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 4.7 g | 36 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 14 g | 107 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 19 g | 143 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 24 g | 178 g | 22 g |
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关于苏打饼干的问题
苏打饼干怎么压成饼干屑？
把饼干装进密封袋，用擀面杖碾碎；做肉丸或炸物裹粉时，压成细屑，做派底则留些粗粒，口感更酥脆。
苏打饼干能做芝士蛋糕或咸派的饼底吗？
可以。把饼干屑和融化的黄油拌到能捏成团，压入模具底部，冷藏定形后再加馅；苏打饼干本身带咸味，拌料时先别加盐。
苏打饼干配什么吃？
可以配番茄汤、南瓜汤等浓汤，也适合搭配奶酪、金枪鱼或鸡蛋沙拉；抹酱后尽快吃，放久了容易变软。
苏打饼干开封后怎么保存才不受潮？
开封后尽快放进密封罐或夹紧袋口，置于阴凉干燥处，并避免靠近水汽重的灶台；受潮变软时，可在约150°C的烤箱里烤几分钟，放凉后再吃。
没有苏打饼干时，做饼底可以用什么代替？
可用原味咸饼干或全麦苏打饼干压碎代替；前者通常更油，后者纤维更多，拌黄油时少量多次加入，直到饼干屑能压实。
全麦苏打饼干和苏打饼干有什么不同？
全麦苏打饼干每100克含膳食纤维6.7克，苏打饼干为2.8克；全麦款通常更有麦香，做饼底或配浓汤都合适。
苏打饼干一份大约吃多少？
一小份通常约15克，约相当于几片；苏打饼干的钠含量不低，若配奶酪、腌肉或咸汤，留意叠加的咸味。
苏打饼干含铁多吗？
苏打饼干是铁的来源，每100克含5.6毫克铁；不过平时吃的一小份约15克，提供的铁会少得多。
来源：USDA FoodData Central 172746 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
