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菠萝汁
热量和营养成分
46
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.4 g
碳水11 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 46 kcal —
- 蛋白质 0.4 g 1%
- 碳水化合物 11 g 4%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.2 g 1%
- 糖 11 g —
- 钠 1.9 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3.3 µg 0%
- 维生素C 28.8 mg 32%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.02 mg 0%
- 维生素K 0.3 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.23 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.12 mg 2%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 生物素（维生素B7） 0.69 µg 2%
- 叶酸（维生素B9） 18 µg 5%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 3.3 mg 1%
矿物质
- 钙 18.3 mg 1%
- 铁 0.19 mg 1%
- 镁 15 mg 4%
- 磷 9.7 mg 1%
- 钾 141 mg 3%
- 锌 0.09 mg 1%
- 铜 0.06 mg 7%
- 锰 1.7 mg 73%
- 硒 0.2 µg 0%
- 碘 1.5 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0.4 g | 11 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0.2 g | 5.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0.5 g | 16 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0.7 g | 22 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 0.9 g | 27 g | 0.3 g |
关于菠萝汁的问题
鲜菠萝汁怎么榨才不涩？
选闻起来有香气、果皮转黄的熟菠萝，去皮、去硬芯后切块，用料理机打匀；想要清爽口感再过滤。菠萝汁现榨现喝风味最好。
菠萝汁开封后能放多久？
开封后马上盖紧，放进冰箱冷藏，最好在三天内喝完；自榨汁则尽量当天喝。若出现发酵气味、异常起泡或变色，就不要再喝。
菠萝汁可以用来做什么菜？
它常用来调菠萝咕咾肉的酸甜酱汁，也能加进咖喱或炖肉里提果香。菠萝汁里的菠萝蛋白酶能软化肉质，腌肉时间不宜太长，否则表面容易变软烂。
菠萝汁和什么饮料搭配好喝？
菠萝汁和椰奶、橙汁或青柠汁都很搭；加冰块摇匀，就是简单的热带风味饮料。与椰奶混合时先少量加入并搅匀，口感会更顺滑。
没有菠萝汁时可以用什么代替？
做菜需要酸甜果香时，可用橙汁代替，再挤少许柠檬汁补酸；做饮料则可用橙汁或芒果汁。它们的甜度和香气不同，调酱汁时先少加，再尝味。
菠萝汁和菠萝蜜有什么关系？
菠萝汁是菠萝果肉榨出的汁；菠萝蜜则是另一种热带水果，果实很大，果肉呈黄色、带有独特香气。两者名称相近，但不是同一种水果。
菠萝汁能用来腌肉吗？
可以，菠萝汁适合腌猪肉或鸡肉，能让肉质变嫩；薄肉片腌十几分钟即可，较厚的肉块也别长时间浸泡。腌过生肉的汁液不要直接当蘸酱，需充分煮沸后再用。
来源：Frida (Denmark) 1862 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
