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法兰克福香肠
热量和营养成分
肉
290
千卡kcal 每 100 g
蛋白质10 g
碳水4.2 g
脂肪26 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 290 kcal —
- 蛋白质 10 g 21%
- 碳水化合物 4.2 g 2%
- 脂肪 26 g 33%
- 饱和脂肪 7.7 g 38%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 钠 1090 mg 47%
- 胆固醇 77 mg 26%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素E 0.19 mg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.06 mg 5%
- 核黄素（维生素B2） 0.12 mg 9%
- 烟酸（维生素B3） 2.7 mg 17%
- 泛酸（维生素B5） 0.31 mg 6%
- 维生素B6 0.17 mg 10%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 1.6 µg 65%
矿物质
- 钙 99 mg 8%
- 铁 1.1 mg 6%
- 镁 15 mg 4%
- 磷 206 mg 16%
- 钾 152 mg 3%
- 锌 1.2 mg 11%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.05 mg 2%
- 硒 12.5 µg 23%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 10 g | 4.2 g | 26 g |
| 1份 | 52 g | 151 | 5.3 g | 2.2 g | 13 g |
| 2份 | 104 g | 302 | 11 g | 4.3 g | 27 g |
| ½份 | 26 g | 75 | 2.7 g | 1.1 g | 6.7 g |
| 3份 | 156 g | 452 | 16 g | 6.5 g | 40 g |
| 4份 | 208 g | 603 | 21 g | 8.7 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 5.1 g | 2.1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 15 g | 6.3 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 21 g | 8.3 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 26 g | 10 g | 64 g |
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关于法兰克福香肠的问题
法兰克福香肠需要煮熟吗？
多数是预熟制品，吃前加热即可。放进约80°C的热水里浸泡5—8分钟，不要大火沸煮，肠衣不易爆开，肉汁也不容易流失。
法兰克福香肠怎么煎才不容易裂？
先用厨房纸擦干，在肠身斜划浅口；平底锅放少量油，用中小火煎约6—8分钟并勤翻动。想让外皮更脆，可以最后短暂调大火，但别用叉子反复扎破肠衣。
法兰克福香肠可以直接冷吃吗？
若包装明确标为熟制、即食且一直冷藏，通常可以冷吃；开封后尽快吃完。若包装要求加热，或香肠在室温放了较久，就不要直接食用。
法兰克福香肠开封后怎么保存？
开封后放进干净的密封盒，冷藏并尽量在3—4天内吃完；不要让香肠长时间留在室温。短期吃不完可分装冷冻，解冻后彻底加热，避免反复冻融。
法兰克福香肠适合做哪些菜？
最常见的是夹进热狗面包，配芥末酱、酸黄瓜或洋葱；切片也适合加进通心粉沙拉、炒蛋、焗豆和方便面。做汤或炖菜时，临近出锅再放，避免久煮变硬。
法兰克福香肠和维也纳香肠有什么区别？
两者外形和做法接近，名称在不同地区也可能指相近的产品，实际配方常比名字更能说明差别。按这组数据，维也纳香肠每100克蛋白质为11.8克、碳水化合物为10克；法兰克福香肠分别为10克和4.2克。
法兰克福香肠一根通常有多少？
常见的一根约52克；夹热狗时，一根配一个面包就是直观的一份。它的钠含量较高，一次吃几根时也要把芥末酱、腌菜等配料算进去。
法兰克福香肠适合给幼儿吃吗？
整根香肠又圆又滑，有噎住风险，不要整根给幼儿。若给已经能吃固体食物的孩子，先纵向剖开，再切成细小、扁平的片，并全程看护；也要留意盐分。
来源：USDA FoodData Central 172968 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
