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苹果干
热量和营养成分
经硫磺处理，未烹煮
243
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.9 g
碳水57 g
脂肪0.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 243 kcal —
- 蛋白质 0.9 g 2%
- 碳水化合物 57 g 21%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 饱和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纤维 8.7 g 31%
- 糖 57 g —
- 钠 87 mg 4%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 3.9 mg 4%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.53 mg 4%
- 维生素K 3 µg 3%
- 硫胺素（维生素B1） 0 mg 0%
- 核黄素（维生素B2） 0.16 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 0.93 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.25 mg 5%
- 维生素B6 0.13 mg 7%
- 叶酸（维生素B9） 0 µg 0%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 17.6 mg 3%
矿物质
- 钙 14 mg 1%
- 铁 1.4 mg 8%
- 镁 16 mg 4%
- 磷 38 mg 3%
- 钾 450 mg 10%
- 锌 0.2 mg 2%
- 铜 0.19 mg 21%
- 锰 0.09 mg 4%
- 硒 1.3 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 0.9 g | 57 g | 0.3 g |
| 1份 | 86 g | 209 | 0.8 g | 49 g | 0.3 g |
| 2份 | 172 g | 418 | 1.6 g | 98 g | 0.6 g |
| ½份 | 43 g | 104 | 0.4 g | 25 g | 0.1 g |
| 3份 | 258 g | 627 | 2.4 g | 148 g | 0.8 g |
| 4份 | 344 g | 836 | 3.2 g | 197 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 0.5 g | 29 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 1.4 g | 86 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 486 | 1.9 g | 114 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 2.3 g | 143 g | 0.8 g |
关于苹果干的问题
苹果干一次吃多少合适？
当零食可以先取一小把，约30克；它比鲜苹果更容易不知不觉吃多。每100克苹果干含有8.7克膳食纤维。
苹果干怎么泡软，煮粥要泡多久？
做粥或炖煮时，可先用温水泡约10分钟，再连同少量泡果水下锅；若直接煮，通常在粥快熟时加入，煮约5至10分钟即可变软。
苹果干怎么保存才不容易受潮？
放凉后装进密封罐或密封袋，置于阴凉干燥处，避开灶台和阳光；开封后若环境潮湿，可冷藏保存。取用时用干燥的勺子，发现霉点或异味就不要吃。
苹果干可以怎么吃，适合搭配什么？
可以直接当零食，也可切碎拌入燕麦粥、酸奶或坚果；和肉桂、核桃搭配尤其合适。煮红茶或花草茶时放几片，也能增添果香。
苹果干能代替葡萄干吗？
做燕麦饼干、面包或麦片时可以互换；苹果干通常片更大、口感更有嚼劲，先切成小丁更容易拌匀。若苹果干偏硬，先用温水泡软并沥干。
苹果干是怎么做出来的？
通常先把苹果切片，再用热风或日晒脱去大部分水分；切得越薄，干得越快，也越容易变脆。部分产品会用少量柠檬汁处理切面，减缓变色。
来源：USDA FoodData Central 171691 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
