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蓝莓
热量和营养成分
生的
51
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.5 g
碳水10 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 51 kcal —
- 蛋白质 0.5 g 1%
- 碳水化合物 10 g 4%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 2.7 g 10%
- 糖 10 g —
- 钠 0.89 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 5.4 µg 1%
- 维生素C 6.8 mg 8%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.78 mg 5%
- 维生素K 0.53 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.1 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.1 mg 2%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 生物素（维生素B7） 1.4 µg 5%
- 叶酸（维生素B9） 5.2 µg 1%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 6 mg 1%
矿物质
- 钙 5.6 mg 0%
- 铁 0.19 mg 1%
- 镁 4.7 mg 1%
- 磷 10.4 mg 1%
- 钾 85.9 mg 2%
- 锌 0.1 mg 1%
- 铜 0.03 mg 4%
- 锰 0.31 mg 13%
- 硒 0 µg 0%
- 碘 1 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0.5 g | 11 g | 0.2 g |
| 1份 | 148 g | 76 | 0.7 g | 16 g | 0.4 g |
| 2份 | 296 g | 152 | 1.5 g | 31 g | 0.7 g |
| ½份 | 74 g | 38 | 0.4 g | 7.7 g | 0.2 g |
| 3份 | 444 g | 228 | 2.2 g | 47 g | 1.1 g |
| 4份 | 592 g | 304 | 2.9 g | 62 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.2 g | 5.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0.7 g | 16 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 103 | 1 g | 21 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1.2 g | 26 g | 0.6 g |
关于蓝莓的问题
蓝莓洗了再放冰箱，还是吃之前再洗？
最好吃之前再洗。先挑掉发霉、破损的果子，把蓝莓放在有透气孔的盒子里冷藏，避免水汽闷在里面；洗过的蓝莓沥干后尽快吃。
蓝莓怎么冷冻，解冻后才不容易软烂？
洗净后彻底擦干，单层铺在烤盘上冻硬，再装入密封袋冷冻。做奶昔或烘焙时可以不解冻直接用；要解冻则放冷藏室慢慢化开，并接住渗出的汁水。
蓝莓可以直接放进蛋糕面糊吗？
可以，洗后一定要擦干；轻轻拌入少量面粉再加入面糊，比较不容易沉底或把面糊染得太蓝。冷冻蓝莓也可不解冻直接拌入，烘烤时间可能稍长。
蓝莓怎么做成果酱？
把蓝莓和糖放入锅中，中火加热并边煮边压破果粒；沸腾后转小火煮约10至15分钟，期间常搅拌，煮到能挂在勺背上即可。装入干净容器，冷却后冷藏保存。
蓝莓适合和什么一起吃？
蓝莓很适合拌入酸奶、燕麦粥或麦片，也常用来做松饼、派和水果沙拉。它的酸甜味还能搭配柠檬汁、奶油奶酪或坚果。
蓝莓和蔓越莓有什么不同？
蓝莓通常可以鲜吃，味道甜中带微酸；蔓越莓更酸涩，常做成果汁、果酱或干果。每100克蔓越莓含膳食纤维3.6克，蓝莓为2.7克。
蓝莓每天吃多少比较合适？
可以把一小把、约68克蓝莓当作一份水果，拌酸奶或直接吃都方便。这个分量约含35千卡；水果不必集中在某个时段吃。
来源：Frida (Denmark) 1848 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
