Majalah

Cara Menikmati Steak Sambil Mengikuti Pelan Pemakanan

Steak tidak semestinya perlu dielakkan apabila anda menjaga pemakanan. Kuncinya ialah mengambil kira potongan, saiz hidangan, cara memasak dan semua makanan yang dihidangkan bersamanya.

Pilih potongan yang sesuai dengan sasaran anda

Kandungan lemak berbeza mengikut potongan steak, jadi pilihan yang tepat bergantung pada sasaran dan cita rasa anda. Jika anda mahukan pilihan yang lebih rendah lemak, cari potongan dengan kurang jaluran lemak dan buang lemak tebal di bahagian luar sebelum makan.

Potongan yang lebih berlemak masih boleh dimasukkan dalam pelan anda, tetapi mungkin menggunakan lebih banyak daripada peruntukan tenaga harian anda. Semak maklumat pemakanan yang tersedia dan, jika boleh, rekodkan potongan khusus yang anda makan dan bukannya memilih entri steak umum.

Tetapkan saiz hidangan sebelum memasak

Tentukan jumlah steak yang sesuai untuk hidangan anda sebelum memasukkannya ke dalam kuali atau meletakkannya di atas pemanggang. Menimbangnya memberikan catatan yang lebih tepat dalam rekod makanan anda berbanding menganggarkan jumlahnya selepas steak dipotong dan dihidangkan.

Semak sama ada entri penjejakan anda merujuk kepada berat mentah atau berat selepas dimasak, kerana steak kehilangan air semasa dimasak. Pastikan berat yang anda rekod sepadan dengan keadaan yang dinyatakan dalam entri itu supaya tidak tersilap memadankan berat.

Gunakan cara memasak yang ringkas

Memanggang, menggoreng tanpa minyak atau menggunakan kuali dengan sedikit minyak memudahkan anda menjejaki bahan tambahan. Mentega, minyak dan sos berkrim boleh mengubah kandungan hidangan dengan ketara, jadi sukat dan rekodkannya dan bukannya menganggapnya sebagai sebahagian daripada steak.

Perasa seperti lada hitam, herba, bawang putih dan rempah menambah rasa tanpa menenggelamkan rasa steak. Perapan juga boleh digunakan, tetapi ingat untuk merekodkan bahan seperti minyak, gula atau sirap jika jumlahnya memberi kesan yang ketara kepada hidangan.

Rancang hidangan di pinggan dengan teliti

Hidangan yang dimakan bersama steak sama pentingnya dengan steak itu sendiri. Sayur-sayuran, salad, kentang, nasi atau roti semuanya boleh dimasukkan, tetapi pilih saiz hidangan yang selaras dengan sasaran keseluruhan anda dan kandungan lemak potongan steak.

Jangan melabel hidangan sebagai baik atau buruk berdasarkan satu bahan sahaja. Rekodkan keseluruhan hidangan, lihat kesesuaiannya dengan pemakanan anda sepanjang hari dan, jika perlu, laraskan saiz hidangan, makanan sampingan atau lemak memasak pada masa akan datang.