Apakah Defisit Kalori?
Defisit kalori ialah jurang antara tenaga yang anda peroleh daripada makanan dengan tenaga yang digunakan oleh badan anda. Memahami jurang ini boleh menjadikan rekod makanan sedia ada anda lebih berguna.
Idea asas
Kalori ialah unit untuk mengukur tenaga. Anda memperoleh tenaga daripada makanan dan minuman, manakala badan anda menggunakan tenaga untuk fungsi asas, pencernaan, pergerakan dan senaman.
Defisit kalori berlaku apabila purata pengambilan tenaga anda lebih rendah daripada purata penggunaan tenaga anda. Badan anda kemudian perlu menggunakan tenaga yang tersimpan, jadi defisit yang berterusan boleh menyebabkan berat badan menurun dari semasa ke semasa.
Mengapa angka tidak tepat
Label makanan, saiz hidangan dan alat penjejakan semuanya memberikan anggaran, bukannya ukuran yang sempurna. Hidangan yang dimasak di rumah boleh menjadi sangat sukar untuk direkodkan dengan tepat kerana bahan dan saiz hidangannya berbeza-beza.
Penggunaan tenaga juga merupakan anggaran dan boleh berubah mengikut saiz badan, pergerakan harian, senaman dan faktor peribadi yang lain. Saiz defisit yang sesuai bergantung pada individu, jadi angka yang dikira sebaiknya dianggap sebagai titik permulaan, bukannya kebenaran yang tetap.
Cara mengenal pasti defisit
Diari makanan anda menunjukkan perkara yang telah anda rekodkan, tetapi diari itu sendiri tidak dapat mengesahkan bahawa anda mengalami defisit. Anda perlu membandingkan pengambilan yang direkodkan dengan anggaran jumlah penggunaan tenaga anda, kemudian perhatikan polanya dari semasa ke semasa.
Berat badan harian boleh naik atau turun atas sebab yang tidak berkaitan dengan lemak badan, termasuk perubahan jumlah air dalam badan dan jumlah makanan yang sedang dicerna. Oleh itu, trend jangka panjang lebih bermakna berbanding satu bacaan sahaja.
Menggunakan rekod makanan dengan bijak
Ketekalan lebih penting daripada memastikan setiap catatan sempurna. Rekodkan saiz hidangan dengan cara yang serupa, masukkan bahan yang digunakan untuk memasak serta minuman, dan elakkan menukar kaedah anda dari satu hari ke hari berikutnya.
Defisit kalori tidak bermaksud memilih pengambilan serendah yang mungkin. Usahakan pendekatan yang membolehkan anda menikmati hidangan yang mengenyangkan, serat, protein dan pelbagai jenis makanan, kemudian laraskan anggaran anda berdasarkan trend jangka panjang anda sendiri.