Víte, co máte na talíři
vaječné těstoviny
Kalorie a nutriční hodnoty
čerstvé, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 282 kcal —
- Bílkoviny 11 g 21%
- Sacharidy 57 g 21%
- Tuky 2,9 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0,7 g 4%
- Vláknina 3,3 g 12%
- Cukry 2,1 g —
- Sodík 24 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 17 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folát (B9) 18 µg 5%
Minerální látky
- Vápník 28 mg 2%
- Železo 1,5 mg 8%
- Hořčík 31 mg 7%
- Fosfor 156 mg 12%
- Draslík 186 mg 4%
- Zinek 1 mg 9%
- Měď 0,83 mg 92%
- Mangan 0,53 mg 23%
- Selen 11 µg 20%
- Jód 9 µg 6%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 11 g | 57 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5,3 g | 29 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 16 g | 86 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 21 g | 114 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 27 g | 143 g | 7,3 g |
Podobné potraviny
- Čerstvé vaječné těstovinysyrové283 kcal / 100 g
- Vaječné těstoviny z vaječných bílkůsušené, syrové365 kcal / 100 g
- Sušené vaječné těstovinysyrové346 kcal / 100 g
- Červené vaječné těstovinyčerstvé, domácí, syrové253 kcal / 100 g
- Špaldové vaječné těstovinysyrové366 kcal / 100 g
- Vaječné nudlesušené, obohacené384 kcal / 100 g
- Čerstvé těstovinyprůmyslově vyráběné, syrové, brazilské277 kcal / 100 g
- Těstoviny bez vajecsyrové346 kcal / 100 g
- Čerstvé těstoviny bez vajecčerstvé, domácí, syrové231 kcal / 100 g
- Bílé těstovinysyrové356 kcal / 100 g
Otázky o potravině vaječné těstoviny
Jak dlouho vařit vaječné těstoviny?
Sušené vaječné těstoviny vař ve vroucí osolené vodě; často potřebují 6–10 minut. Ke konci jednu ochutnej: mají být měkké, ale stále pevné na skus.
Jak poznám, že jsou vaječné těstoviny uvařené al dente?
Rozkroj nebo ochutnej jednu těstovinu těsně před koncem vaření. Uvnitř už nemá být tvrdá ani moučná, ale při skousnutí má klást lehký odpor.
Co se hodí k vaječným těstovinám?
Široké nudle dobře chutnají s houbovou omáčkou, ragú nebo máslem a šalvějí; kratší tvary se hodí do polévek a zapékaných jídel. Omáčku promíchej s těstovinami ještě v hrnci a přidej trochu vody z vaření, aby lépe přilnula.
Jak skladovat uvařené vaječné těstoviny?
Nech je krátce zchladnout, promíchej s kapkou oleje a dej do uzavřené nádoby do lednice. Spotřebuj je do tří dnů; při ohřívání přidej trochu vody nebo omáčky, aby nevyschly.
Jsou čerstvé vaječné těstoviny výživově stejné jako sušené?
Nejsou přímo srovnatelné, protože čerstvé obsahují víc vody. Čerstvé těstoviny mají 282 kcal na 100 g, zatímco vaječné těstoviny 282 kcal; sušené proto na stejnou hmotnost působí výživově koncentrovaněji.
Čím vaječné těstoviny nahradit, když je recept vyžaduje?
Použij těstoviny bez vajec podobného tvaru, například široké nudle místo širokých nudlí. Uvař je zvlášť a řiď se jejich dobou vaření; v polévce je přidej až ke konci, aby se nerozvařily.
Mohou vaječné těstoviny jíst lidé s alergií na vejce?
Ne, běžné vaječné těstoviny obsahují vejce. Sáhni po těstovinách bez vajec a ověř složení, protože označení „těstoviny“ samo o sobě neznamená, že jsou bezvaječné.
Zdroj: CoFID (UK) 11-726 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
