Víte, co máte na talíři
Tiramisu
Kalorie a nutriční hodnoty
s ovocem, chlazené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 220 kcal —
- Bílkoviny 3,6 g 7%
- Sacharidy 32 g 12%
- Tuky 8,3 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 6,2 g 31%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 22 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 220 | 3,6 g | 32 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 110 | 1,8 g | 16 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 330 | 5,4 g | 48 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 440 | 7,2 g | 64 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 550 | 9,1 g | 80 g | 21 g |
Otázky o potravině Tiramisu
Jak dlouho namáčet piškoty do kávy na tiramisu?
Každý piškot ponoř do vychladlé kávy jen na okamžik, zhruba na sekundu z každé strany. Má být nasáklý, ale ne rozmočený; jinak se vrstvy rozpadnou.
Jak dlouho nechat tiramisu odležet v lednici?
Přikryté tiramisu nech v lednici alespoň čtyři hodiny, nejlépe přes noc. Krém zpevní a piškoty natáhnou chuť kávy.
Jak dlouho vydrží tiramisu v lednici?
Ulož ho přikryté do lednice při teplotě do 5 °C a sněz do dvou dnů, zvlášť pokud krém obsahuje syrová vejce. Nenechávej ho dlouho stát na stole.
Dá se tiramisu připravit bez syrových vajec?
Ano. Ušlehej mascarpone se smetanou ke šlehání a trochou cukru; krém bude pevný i bez vajec. Pokud chceš zachovat vaječnou chuť, použij pasterované žloutky.
Čím nahradit mascarpone v tiramisu?
Nejbližší domácí náhrada je směs plnotučného čerstvého sýra a vyšlehané smetany. Krém bude o něco kyselejší a méně hutný než s mascarpone.
Patří do tiramisu alkohol?
Alkohol není nutný: klasickou chuť dodají káva, kakao a mascarpone. Někdy se přidává marsala, rum nebo amaretto; vmíchej malé množství do kávy, do které namáčíš piškoty.
Odkud pochází název tiramisu?
Italské „tiramisù“ znamená přibližně „vytáhni mě nahoru“ či „povzbuď mě“. Dezert se obvykle vrství z piškotů namočených v kávě, krému z mascarpone a kakaa.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 19699 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
