Víte, co máte na talíři
Šťouchaný batát
Kalorie a nutriční hodnoty
oranžová dužina, přidaný tuk
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 127 kcal —
- Bílkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 13 g 5%
- Tuky 7,1 g 9%
- Nasycené mastné kyseliny 1,1 g 6%
- Vláknina 2,6 g 9%
- Cukry 5,8 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 1,4 g | 13 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0,7 g | 6,6 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 2,1 g | 20 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 2,8 g | 26 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 3,5 g | 33 g | 18 g |
Podobné potraviny
- Batátové pyrépyré, vařené se smetanou80 kcal / 100 g
- Pyré ze sladkých brambors plnotučným kravským mlékem a máslem, se solí121 kcal / 100 g
- Batátsmažený141 kcal / 100 g
- Batátyvařené65 kcal / 100 g
- Dužnina batátůvařené v páře, vzorkováno na ostrově Martinik126 kcal / 100 g
- Pyré ze sladkých brambor a špenátuse solí103 kcal / 100 g
- Bramborová kašepřipravené k přímé konzumaci106 kcal / 100 g
- Batátasyrové, pouze dužnina87 kcal / 100 g
- Vařená batátavařené, vařené, bez slupky76 kcal / 100 g
- Bramborové pyré65 kcal / 100 g
Otázky o potravině Šťouchaný batát
Jak udělat šťouchaný batát, aby nebyl vodnatý?
Oloupaný batát nakrájej na kostky a vař v osolené vodě asi 15–20 minut, dokud do něj snadno nezajede nůž. Slij ho opravdu důkladně, vrať na chvíli do teplého hrnce, aby se odpařila přebytečná voda, a pak ho rozšťouchej.
Musím batát před vařením oloupat?
Nemusíš: slupku dobře omyj a batát uvař vcelku nebo v kostkách, pak ho můžeš rozšťouchat i se slupkou. Bude mít hrubší strukturu; pro hladší výsledek slupku před šťoucháním stáhni.
Čím šťouchaný batát dochutit?
Dobře se k němu hodí máslo, černý pepř a špetka muškátového oříšku. Pro výraznější slanou přílohu přidej česnek, jarní cibulku nebo tymián; sladkost batátu vyváží i citronová šťáva.
S čím podávat šťouchaný batát?
Je to příloha k pečenému kuřeti, rybě nebo čočce a dobře funguje i jako základ teplé misky se zeleninou a fazolemi. Zbylou porci můžeš použít do batátových placek nebo náplně do slaného koláče.
Jak šťouchaný batát skladovat a ohřát?
Po vychladnutí ho dej do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj do tří dnů. Ohřívej ho na mírném plameni nebo v mikrovlnce; když zhoustne, vmíchej trochu mléka či vody a během ohřívání promíchej.
Čím nahradit šťouchaný batát?
V příloze ho můžeš nahradit šťouchanými bramborami; mají méně sladkou, zemitější chuť a pevnější charakter. Podobnou sladkost a barvu zachová dýňové pyré, ale bývá řidší, proto ho před podáváním nech odpařit.
Jaký je rozdíl mezi šťouchaným batátem a batátovým pyré?
Šťouchaný batát se rozmačká jen nahrubo, takže v něm zůstávají kousky; pyré se rozmixuje nebo prolisuje dohladka. Pro šťouchanou přílohu nepoužívej mixér, který může z batátu udělat lepivou hmotu.
Zdroj: ausnut F009025 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
