Víte, co máte na talíři
Smetana k vaření
Kalorie a nutriční hodnoty
čerstvá
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 193 kcal —
- Bílkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 2,2 g 1%
- Tuky 19 g 24%
- Nasycené mastné kyseliny 12 g 61%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 29 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 319 µg 35%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,47 mg 3%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,4 µg 17%
Minerální látky
- Vápník 89 mg 7%
- Hořčík 8 mg 2%
- Fosfor 79 mg 6%
- Draslík 104 mg 2%
- Zinek 0,3 mg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 3,3 g | 2,2 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 1,7 g | 1,1 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 5 g | 3,3 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 6,6 g | 4,4 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 8,3 g | 5,5 g | 48 g |
Podobné potraviny
- Šlehačkačerstvá381 kcal / 100 g
- Čerstvá poloviční smetanapoloviční, čerstvá148 kcal / 100 g
- Náhrada smetany na vařeníobyčejná158 kcal / 100 g
- Hustá smetanačerstvá, včetně jerseyjské smetany496 kcal / 100 g
- Lehká smetana na vařenílehká101 kcal / 100 g
- Crème fraîches nízkým obsahem tuku162 kcal / 100 g
- Smetana lehkátekutá, lehká (kávová smetana nebo smetana ke stolu)195 kcal / 100 g
- Clotted creamčerstvá586 kcal / 100 g
- Lehká smetana5 % sušiny72 kcal / 100 g
- Smetana na vaření15% tuku164 kcal / 100 g
Otázky o potravině Smetana k vaření
Srazí se smetana k vaření v horké omáčce?
Když ji vliješ rovnou do prudce vroucí nebo kyselé omáčky, může se srazit. Stáhni plamen, smetanu nejprve rozmíchej s několika lžícemi horké omáčky a pak ji za stálého míchání přilij.
Dá se smetana k vaření vyšlehat?
Obvykle ne: mívá méně tuku než smetana určená ke šlehání, takže nevytvoří pevnou pěnu. Na šlehačku použij smetanu ke šlehání, která má přibližně 30 % tuku nebo více.
Čím nahradit smetanu k vaření?
Do omáčky ji můžeš nahradit crème fraîche, která bývá kyselejší, nebo lehkou smetanou na vaření, která je řidší. Rostlinná náhrada se hodí zejména tehdy, když ji už znáš z vaření; její chuť se může lišit.
Jaký je rozdíl mezi smetanou k vaření a smetanou ke šlehání?
Smetana ke šlehání má výrazně víc tuku: 19 g smetany k vaření obsahuje 19 g tuku, zatímco stejné množství šlehačky má 40,3 g. Proto se šlehačka dá vyšlehat do pevné pěny a omáčku také zjemní výrazněji.
Jak dlouho vydrží smetana k vaření po otevření?
Po otevření ji přelij do čisté uzavíratelné nádoby, ulož do lednice a spotřebuj během několika dnů; řiď se také pokynem na obalu. Pokud změnila vůni, chuť nebo vzhled, nepoužívej ji.
Do jakých jídel se přidává smetana k vaření?
Hodí se do krémových polévek, těstovinových omáček, zapékaných brambor i houbové omáčky. Přidej ji ke konci vaření a už ji jen krátce prohřej, aby se omáčka zbytečně dlouho nevařila.
Je smetana k vaření zdrojem vitaminu A?
Ano, je „s vysokým obsahem“ vitaminu A: obsahuje 319 µg na 100 g. Přidání do jídla ale samo o sobě nezaručuje, že pokryje tvoji denní potřebu.
Zdroj: CoFID (UK) 12-332 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
