Víte, co máte na talíři
Podmáslí
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 34 kcal —
- Bílkoviny 3,4 g 7%
- Sacharidy 4 g 1%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,3 g 2%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 4 g —
- Sodík 57 mg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 3,4 g | 4 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 5,1 g | 6 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 6,8 g | 8 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 8,5 g | 10 g | 1,3 g |
Podobné potraviny
- Plnotučné podmáslítekuté62 kcal / 100 g
- Sušené podmáslí387 kcal / 100 g
- Podmáslí s ovocem51 kcal / 100 g
- Podmáslový nápojs ovocnou přípravou, slazený62 kcal / 100 g
- Podmáslový prášek363 kcal / 100 g
- Nízkotučná podmáslová kultura40 kcal / 100 g
- Milk buttermilk35 kcal / 100 g
- Podmáslová kašes bílou pšeničnou moukou52 kcal / 100 g
- Jogurtový nápoj ayranturecký33 kcal / 100 g
- Jogurtový nápoj57 kcal / 100 g
Otázky o potravině Podmáslí
Co je podmáslí a jak se vyrábí?
Tradiční podmáslí vzniká při stloukání smetany na máslo; dnešní podmáslí se často vyrábí kvašením mléka mléčnými kulturami. Je lehce nakyslé a řidší než jogurt.
Jak použít podmáslí při pečení?
Díky kyselosti dobře funguje v těstech s jedlou sodou: připravíš z něj třeba lívance, vafle nebo sodový chléb. Když recept počítá s podmáslím a jedlou sodou, nenahrazuj je samotným mlékem — těsto by méně nakynulo.
Můžu podmáslí použít místo kefíru nebo jogurtu?
V těstě může podmáslí nahradit kefír nebo tekutý jogurt ve stejném množství, výsledek ale bývá řidší. Do dipu či marinády ho můžeš použít také; hustší konzistenci získáš přimícháním jogurtu.
Jak dlouho vydrží podmáslí po otevření?
Po otevření ho dobře zavři a ulož do lednice; spotřebuj ho podle pokynů na obalu, obvykle během několika dnů. Pokud změnilo vůni, má plíseň nebo nezvyklou konzistenci, nepij ho.
Jak podmáslí použít v kuchyni kromě pečení?
Rozmíchej ho s bylinkami, česnekem a špetkou soli na lehký zálivkový dip, nebo v něm nalož kuřecí maso před pečením či smažením. Hodí se i do studených polévek a ovocných nápojů.
Jaký je rozdíl mezi podmáslím a podmáslovým nápojem?
Podmáslový nápoj může být slazený nebo ochucený, takže mívá více sacharidů: v uvedených variantách je to 11,7 g na 100 g, zatímco v podmáslí 4 g. Podmáslí s ovocem má 8,2 g sacharidů na 100 g.
Kolik bílkovin má podmáslí ve srovnání s jogurtovým nápojem?
Podmáslí obsahuje 3,4 g bílkovin na 100 g, zatímco jogurtový nápoj 1,6 g. Čísla se mohou lišit podle konkrétního výrobku.
Zdroj: Swiss FSVO 529 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
